白兰地的种类有哪些？根据原料、产地和等级的不同来解释差异！

白兰地的种类有哪些？根据原料、产地和等级的不同来解释差异！

白兰地是一种以水果为原料的蒸馏酒，虽然以葡萄为原料的白兰地如干邑非常有名，但并不一定只使用葡萄。因此，根据使用的原料，如苹果、樱桃等，世界各地存在着各种各样的白兰地。此外，被称为世界三大白兰地的干邑、雅马邑和卡尔瓦多斯，其产地仅限于法国。因此，法国以外的地区无法生产出代表性的白兰地，这使得根据产地白兰地的种类也有所不同。

本文将广泛介绍白兰地的种类，从原料、产地、等级等各种分类进行区分，并推荐属于白兰地的酒款。

白兰地的种类 ～基于原料、产地、等级的分类～

将根据以下标准分类并介绍白兰地的种类。

• 按原料分类的白兰地种类
• 按产地分类的白兰地种类
• 按等级分类的白兰地种类

以下更详细地介绍各个品牌

按原料分类的白兰地种类

白兰地的原料并不一定只有葡萄，还可以使用各种水果来制作。以下是按原料分类的代表性白兰地种类。

如上所述，除了使用葡萄的代表性干邑白兰地外，还使用各种水果来酿造白兰地。在法国阿尔萨斯地区以历史自豪的马斯内公司有着制造各种水果白兰地的历史。此外，不仅限于法国，其他国家也生产使用非葡萄的水果白兰地。

按产地分类的白兰地种类

白兰地的种类因产地而异，即使是同样的葡萄白兰地，也不能称为干邑，因为法国的AOC（原产地命名控制）有严格的规定。因此，葡萄白兰地分为被AOC认可为干邑的种类、即使在法国也不符合干邑条件的种类，以及在其他国家生产的葡萄白兰地。特别是以产地种类复杂的葡萄白兰地为中心，确认代表性的白兰地种类。

即使是同样的葡萄白兰地，因产地不同种类也不同，未获AOC认证的葡萄白兰地统称为葡萄酒生命之水，苹果白兰地称为苹果酒生命之水。此外，格拉巴和巴加塞拉以葡萄为原料，但因使用葡萄酒的压榨残渣，有时被称为渣取白兰地。

按等级分类的白兰地种类

白兰地有时会被分级以显示质量的优劣。然而，由于等级是由各国的机构独立认证的，因此没有国际标准。让我们看看由BNIC（全国干邑局）规定的最著名的干邑等级种类。

等级的标准中有“康特”，从开始熟成到4月1日为止称为康特00，4月1日以后称为康特0，随着年份的增加依次计为康特1、康特2、康特3。要作为干邑出售，需要达到康特2以上，因此实际的熟成年数需要从开始熟成到下一个4月1日的期间除外，至少需要2年。由于这不是国际标准，因此除了干邑之外，这个等级表的标准不适用。但是，VS、VSOP、XO等作为以干邑为中心的白兰地的等级种类被使用，因此需要了解。

想详细了解白兰地的等级和康特的机制的人请查看这篇文章。

以葡萄为原料的推荐白兰地品牌

在了解白兰地种类的知识基础上，将介绍以葡萄为原料的白兰地推荐品牌的种类。

• 轩尼诗 V.S（干邑）
• 轩尼诗 X.O（干邑）
• Lleras 10 年（雅文邑）
• 格拉巴·单一葡萄·霞多丽·橡木桶
• 皮斯科·波顿
• 三得利 白兰地 V.O

轩尼诗 V.S（干邑）

作为干邑代表品牌的轩尼诗V.S在白兰地中拥有顶级知名度，是葡萄白兰地的代表瓶。干邑特有的桶熟成带来的橡木丰富的香料感和水果香气成为其魅力品牌。由于等级在V.S和干邑的等级中较低，因此在轩尼诗中也可以轻松购买。

轩尼诗 X.O（干邑）

在干邑中拥有高等级X.O的轩尼诗高级瓶，是顶级葡萄白兰地。在香料感中能强烈感受到浓郁的果香，口感柔和甜美，易于饮用是其魅力。如果想从干邑中顶级瓶中饮用，可以选择拥有X.O等级的瓶子。

嫉妒10年

在法国，与干邑齐名的AOC认证白兰地阿尔玛涅克的代表品牌是杰拉斯10年。有让人联想到香草的甜味和香气，能感受到让人联想到葡萄干的浓郁水果味。在日本可以购买的阿尔玛涅克中也是顶级且易于获取的品牌。

格拉巴·单一葡萄·霞多丽·橡木桶

格拉帕·单一葡萄品种·霞多丽·巴里克是诺尼诺公司销售的，将霞多丽的榨渣蒸馏后在称为巴里克的小桶中熟成的意大利白兰地。让人联想到面包生面的香气，以巧克力和杏仁的风味为特色。被认为是一种白兰地的意大利传统蒸馏酒。

皮斯科·波顿

皮斯科 波尔顿是起源于秘鲁的蒸馏酒，与一般白兰地的制造方法不同，由于没有在桶中熟成，因此呈无色透明。简单地展现了葡萄的浓郁果香，清爽的口感极具吸引力。推荐给想尝试不同于干邑、雅文邑的独特葡萄白兰地的人。

三得利 白兰地 V.O

三得利 白兰地 V.O是使用日本三得利生产的葡萄制成的白兰地。具有果香和顺滑的口感，价格在1000日元左右，因而易于以低价购买。适合寻找易于购买的日本白兰地的人。

以苹果为原料的推荐白兰地品牌

接下来，介绍以苹果为原料的白兰地推荐品牌。

• 布拉·格兰索拉日
• 马斯内·波梅·监狱
• 日加白兰地V.S.O.P″白″

布拉·格兰索拉日

以苹果为原料的卡尔瓦多斯代表性瓶装是布拉 大庄园，推荐给对苹果白兰地感兴趣的人。苹果的风味清晰可感，熟成桶带来的香草香和香料感极具魅力。卡尔瓦多斯与干邑、雅文邑并列为三大白兰地之一，因此如果喝过干邑，那么接下来可以尝试的白兰地就是它。

马斯内·波梅·监狱

这款卡尔瓦多斯是采用一种称为“囚禁苹果”的方法制作的特别苹果白兰地，整颗苹果被放入其中。为了将苹果放入瓶口狭窄的瓶子中，在瓶中培育小苹果并装瓶卡尔瓦多斯。卡尔瓦多斯的苹果风味与其中封存的苹果完美融合，形成深邃的口感。卡尔瓦多斯主要有通常方法制造的和“囚禁苹果”方法制造的两种，可以选择其中一种尝试。

日加白兰地V.S.O.P″白″

在日加威士忌中，生产蒸馏苹果制成的苹果白兰地，并销售日加白兰地V.S.O.P“白”。使用青森产的苹果作为原料，具有苹果白兰地特有的清爽和清新的口感。想尝试不属于卡尔瓦多斯的日本苹果白兰地的人可以试试这款瓶装。

以其他水果为原料的推荐白兰地品牌

白兰地除了以代表性的葡萄和卡尔瓦多斯为首的苹果为原料的白兰地外，还有其他种类。其中我们来看看推荐的品牌。

• 马斯内 樱桃白兰地
• 马斯内 野生覆盆子白兰地
• 斯利沃维茨 金色犹太洁食 10年
• 马斯内 威廉斯梨白兰地

马斯内 樱桃白兰地

阿尔萨斯地区特产的黑色吉尼种樱桃蒸馏而成的樱桃白兰地，欧德维指的是仅使用一种水果的水果白兰地。樱桃的浓郁香气极具吸引力，不仅可以直接饮用，还可用于鸡尾酒和烘焙。如果想喝与代表性白兰地不同原料的水果白兰地，樱桃白兰地是一个有力的选择。

马斯内 野生覆盆子白兰地

马斯内野生覆盆子生命之水是一种使用覆盆子的白兰地，马斯内公司提供各种原料的水果白兰地。覆盆子的甜美华丽风味，余味中留有独特的香料感。这是一种可以像樱桃白兰地一样用于烘焙的水果白兰地。

斯利沃维茨 金色犹太洁食 10年

斯利沃维茨金色犹太洁食10年是一种在桶中熟成10年的李子白兰地，产自捷克。李子的浓郁香气在长时间的熟成过程中依然迷人，口感平衡。如果想要品尝纯饮有力的李子白兰地，推荐这个品牌。

马斯内 威廉斯梨白兰地

马斯内威廉斯梨生命之水是一种使用与苹果囚徒相同方法将西洋梨封入瓶中的白兰地。由于使用了优良品种的威廉斯梨，西洋梨的丰富风味和轻快口感成为其魅力所在。西洋梨常用于调整卡尔瓦多斯的风味，但推荐给想品尝单独西洋梨白兰地的人。

总结

白兰地不仅有以干邑或葡萄为原料的葡萄白兰地，还有各种类型，若追求新口味，建议尝试其他种类的白兰地。了解白兰地原料使用的水果、产地不同的白兰地名称、以干邑为中心的等级分类后，看到商品就能知道是哪种白兰地。请从多种多样的水果白兰地中选择感兴趣的白兰地。