吃姜有什么好处

吃姜有什么好处

吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科

食用姜具有多种健康益处，主要包括增强免疫力、促进消化、缓解恶心和减轻炎症。

增强免疫力

姜含有丰富的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的损害，从而增强免疫系统。研究显示，每天摄入2克姜可以显著提高免疫细胞活性，提高机体对抗病原体的能力。

促进消化

姜中的姜辣素和挥发油成分能刺激胃液分泌，提高胃肠蠕动速度，改善消化功能。临床试验表明，食用500毫克姜粉可有效缓解消化不良和便秘问题。

缓解恶心

姜被广泛用于治疗恶心和呕吐，包括晕车、孕期晨吐和化疗引起的恶心。研究发现，服用1-1.5克姜粉能够显著减少各种类型的恶心症状。

减轻炎症

姜含有强效的抗炎成分，如姜辣素和姜醇，有助于减轻关节炎等炎症性疾病的症状。随机对照试验显示，长期食用3克姜粉可以降低炎症标志物水平，减轻膝关节疼痛。

尽管姜具有多种健康益处，但也应适量食用，避免因过量摄入引起胃肠不适或其他副作用。特别是对于某些特定人群，如孕妇、高血压患者，应在医生指导下适量食用。