金华佛手的功效与作用 金华佛手怎么吃

金华佛手的功效与作用 金华佛手怎么吃

金华佛手，又称佛手柑，是一种具有独特药用价值的植物。其果实形状奇特，似手握拳，不仅外观独特，更具有多种功效与食用方法。本文将为您详细介绍金华佛手的功效、食用方法及其与云南佛手的区别。

金华佛手的功效与作用

1. 和胃止痛：佛手具有和胃止痛的功效，可用于消化不良、老年胃弱、舌苔厚腻、食少呕吐、慢性胃炎以及神经性胃痛等症。

2. 燥湿化痰：佛手味辛，入肺经，具有燥湿化痰的功效，可用于湿痰咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等症。

3. 疏肝理气：佛手性温，味酸、苦、辛，可归肝脾经，具有疏肝理气的功效，适用于肝气郁结所导致的胁肋疼痛、心烦易怒、胸闷不舒、失眠等症。

金华佛手怎么吃

1. 鲜食：佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜。

2. 炖煮：将新鲜的佛手柑洗净以后，不用削去外层的表皮，而是直接将其切成一小块一小块的，或者刨成丝状，在锅内放入适量的水，放放入两把冰糖，将佛手柑放下以后，炖上十个小时左右。

金华佛手是什么东西

佛手是芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木，果期为每年的6—10月，果实肉白，无种子，形状奇特似手，握指合拳的称“拳佛手”，伸指开展者为“开佛手”。

佛手原产自印度，中国主要栽培在广东、四川和浙江等地区，主要分布在热带、亚热带。喜光喜温暖，不耐寒，耐阴，耐瘠，耐涝，以雨量充足、冬季无冰冻的地区栽培为宜，主要繁殖方式为扦插和嫁接。

金华佛手和云南佛手区别

金华佛手产于浙江省金华市，云南佛手产于云南省。

金华佛手和云南佛手的品种和栽培技术有所不同，这些差异会影响佛手柑的香味和口感。金华佛手有着更高的糖分含量，因此它的香味更浓郁。而云南佛手的酸度更高，因此它的口感更酸。