满城飘香的桂花，还有这么多妙用→

满城飘香的桂花，还有这么多妙用→

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澎湃

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秋天，似乎总是与桂花联系在一起。桂花不仅让秋天变得香气四溢，还有很多健康养生的妙用。本文将为您详细介绍桂花的品种、特征识别、药用价值以及食用方法。

桂花又名木樨，原产中国西南的贵州、四川、云南三省，拥有独特的甜香味，被广泛种植于我国淮河流域及其以南地区。

据史料考证，桂花在中国的栽培历史有2500年之久，自汉代就开始栽培桂花。经过长期的人工栽培选育，桂花现在主要有金桂、银桂、丹桂以及四季桂4个品种群，每个品种群里又有若干个品种，它们的花色和香味也是不同的。

• 金桂：秋季开花，花色为深浅不同的黄色，香味浓；

• 银桂：秋季开花，花色黄白或淡黄，香味浓；

• 丹桂：秋季开花，花色橙黄或橙红，香味较淡；

• 四季桂：一年之内花开数次，花色黄或淡黄，香味淡。

虽然桂花味道清香，但如果一棵桂花树不开花，其实就像是一株普通的常绿植物。怎么分辨这棵是不是桂花树呢？可以观察四个特征。

• 桂花树的枝叶是对生的。

• 桂花树叶脉的形状如同“圭”字，被称为“圭”字叶脉，这也是这种植物得名“桂”的由来。

• 桂花树的树干上，常分布着菱形皮孔，树皮粗糙，呈灰白色。

• 桂花拥有叠生芽，其腋芽多为2—4个叠生，这也是4个特征中最关键的一个。

桂花既可观赏，又可入药，它被誉为“百花之长”。

• 暖胃：平素胃寒的人，天凉以后常喝桂花茶，是预防胃痛发作的好方法。“桂花红茶”，还有暖胃止痛的功效。

• 生津：适用于高血压病、糖尿病属阴津亏损证之人。可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症。

• 化瘀：适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的功效。

除此之外，桂花的其他部分，还有不少妙处。

1. 桂花子：有暖胃、平肝、散寒功效，可用于虚寒胃痛。

2. 桂根：有祛风湿、散寒的功效。用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。

3. 桂叶：煎汁敷患处，可舒筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。

桂花的养生吃法

糖桂花

材料：干桂花、冰糖

做法：

1. 玻璃瓶洗净后晾干；
2. 在碗中放入冰糖，加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来后再搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火转3分钟，重复这一步骤；
3. 加热10分钟，将冰糖融化成糖浆；
4. 把桂花撒到玻璃瓶里，倒入糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完；
5. 晾凉后放进冰箱内保存，两天后即可食用。

功效：化痰止咳、缓急止痛、祛口气、和中益肺、舒缓肝气。

桂花藕

材料：莲藕、糯米、桂花酱

做法：

1. 将糯米洗净，灌至莲藕中；
2. 将糯米灌入口固定后，放入锅内蒸熟；
3. 切片装盘后在莲藕表面淋上桂花酱即可。

功效：清热凉血，适合热性的病症；健脾开胃，适合食欲不振者。

桂花糯米枣

材料：红枣、糯米粉、桂花干、白砂糖

做法：

1. 红枣洗干净，用清水浸泡10分钟，然后将浸泡好的红枣去核，去核的红枣，用刀竖着切一下，切一个口即可，注意不要切断；
2. 用温开水融化白砂糖，将水分次倒入糯米粉中，和成糯米面团。揪一小块糯米面团，捏成长条状，将糯米条塞入红枣中；
3. 锅中放适量清水，水开后，将糯米枣放入锅中煮。中火10分钟，直到水量慢慢减少，汤汁开始黏稠，将桂花撒入，即可关火食用。

功效：和气血、润心肺、生津液、化痰散瘀。

温馨提示

• 桂花不宜生吃：新鲜桂花中含有大量细菌和虫卵，且不易清洗掉，如果直接食用很容易出现腹泻甚至中毒症状，因此请勿随意采摘路边的桂花哦！购买的桂花则要注意是否变质。
• 桂花不宜与热性食物同食：桂花性质温补，与热性食物同食，比如南瓜、羊肉等，易加重体内的火气，不利于身体健康。