老年人吃海参的好处是什么

老年人吃海参的好处是什么

海参作为一种传统的滋补食材，在中国有着悠久的食用历史。尤其是对于老年人来说，海参不仅口感独特，更富含多种对人体有益的营养成分。那么，老年人食用海参究竟有哪些好处呢？让我们一起来看看江苏省中医院营养科武建海副主任医师的专业解答。

提高免疫力

海参富含蛋白质、维生素和矿物质，如锌和硒，这些营养成分有助于增强免疫系统功能。每100克海参中含有约14克蛋白质，能有效提供必需的氨基酸，从而帮助老年人提高免疫力。

促进消化

海参与含丰富的胶原蛋白和低脂肪，有助于促进胃肠道健康。胶原蛋白对修复胃黏膜也有一定的帮助，每100克海参包含约3克的可溶性纤维，支持消化系统运作顺畅。

改善心血管健康

海参中含有不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。不饱和脂肪酸如ω-3脂肪酸，能有效预防动脉硬化。

注意事项

定期食用海参可以为老年人带来多种健康益处，但应注意适量，以避免过量摄取某些营养素导致的不良反应。建议选择新鲜且经过正规处理的海产品，确保食品安全。

本文原文来自品位录