国家马铃薯日：你知道秘鲁有多少个品种吗？

国家马铃薯日：你知道秘鲁有多少个品种吗？

秘鲁拥有超过3,500种马铃薯品种，是世界上马铃薯品种最多的国家。在19个地区，超过70万个家庭依靠种植马铃薯为生。这种源自安第斯山脉的块茎植物，在秘鲁已有数千年的驯化历史，如今因其卓越的营养价值而被誉为超级食品。

这些品种各异、营养特性丰富的马铃薯，得益于安第斯地区小农社区的精心保护。秘鲁农业发展和灌溉部（Midagri）指出，对于秘鲁的每一位马铃薯农民来说，每天都有42个家庭的餐桌上可以享用这种营养丰富的超级食品。

马铃薯不仅是秘鲁对世界粮食安全的重大贡献之一，它帮助欧洲和其他大陆摆脱了饥饿，同时也为秘鲁美食的繁荣做出了决定性贡献。用马铃薯制作的各种地方炖菜越来越受到国际认可。

马铃薯是秘鲁真正的文化和营养宝藏。在这个纪念日，人们强调了马铃薯对健康、美食和保护农业多样性所做出的巨大贡献。马铃薯在秘鲁发挥着重要作用，它是一种具有巨大价值的祖传农作物，代表着身份的象征，也是秘鲁众多家庭的主要生计来源。

除了其经济意义外，它在养活人口方面也发挥着重要作用，特别是在安第斯地区。它因其丰富的营养而脱颖而出，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它的食用对健康有益，因为它易于消化并且含有有助于预防疾病的特性。