血糖偏高吃什么最好？专业医生给出饮食建议

血糖偏高吃什么最好？专业医生给出饮食建议

血糖偏高的人在饮食上需要特别注意，选择合适的食物不仅能够帮助控制血糖水平，还能减少并发症的风险。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业的饮食建议。

全谷类食物

• 燕麦：富含可溶性纤维，有助于延缓葡萄糖的吸收。
• 糙米：相较于白米，糙米的消化速度更慢，有利于平稳血糖。
• 薏米：具有低GI值（升糖指数），能有效控制血糖。

蔬菜

• 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝，富含纤维和抗氧化剂，有助于降低炎症和血糖水平。
• 西兰花：含有硫代葡萄糖苷，能改善胰岛素敏感性。
• 西红柿：低热量、高纤维，适合血糖管理。

水果

• 苹果：富含可溶性纤维果胶，有助于减缓糖分的吸收。
• 蓝莓：富含抗氧化剂和纤维，对血糖控制有积极作用。
• 柚子：低糖且富含维生素C，可以适量食用。

豆类和坚果

• 扁豆：高蛋白质和高纤维，有助于稳定血糖。
• 黑豆：含有丰富的纤维和抗氧化成分，有助于血糖调节。
• 杏仁：富含健康脂肪和纤维，有助于降低餐后血糖反应。

蛋白质

• 鱼类：如鲑鱼、沙丁鱼，富含Omega-3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性。
• 鸡胸肉：低脂肪高蛋白，是良好的蛋白质来源。
• 豆腐：植物性蛋白质，适合糖尿病患者食用。

在饮食选择上，尽量避免含糖饮料、甜点等高糖食品，并保持均衡饮食和规律运动，有助于长期血糖控制。

本文作者：南京市第一医院内分泌科副主任医师 沈赟