自制汉堡肉饼，轻松实现“汉堡自由”

自制汉堡肉饼，轻松实现“汉堡自由”

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什么值得买

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实现汉堡自由，从自制汉堡肉饼开始！本文将为你详细介绍如何制作美味的汉堡肉饼，让你足不出户就能享受到餐厅级的汉堡体验。

2025年2月17日，一位网友在什么值得买社区分享了自己实现“汉堡自由”的经历。他通过自制汉堡肉饼，不仅节省了外出就餐的费用，还能够根据个人口味自由搭配食材，享受更加健康美味的汉堡。

自制汉堡肉饼的食材清单

• 350g猪肉糜或牛肉糜
• 黄洋葱半个
• 蒜瓣2片
• 盐3g
• 现磨黑胡椒粉3g
• 辣椒粉2g（可选）
• 鸡蛋1个
• 酱油15g
• 面包糠20g

制作步骤

1. 准备食材：将黄洋葱切成碎末，用黄油炒香后放凉；大蒜切成末备用。
2. 混合食材：将肉糜、洋葱碎、蒜末、盐、黑胡椒、辣椒粉、鸡蛋和酱油混合，用手抓匀5分钟，然后加入面包糠，继续抓匀。
3. 成型：用筷子顺时针迅速搅拌1-2分钟，然后将混合物分成每份140g～150g的小剂子。对每份肉在左右手之间摔打十几下，然后揉成球状。
4. 压制成饼：将肉团夹在烘焙纸之间，用底部平整的容器压紧实，制成肉饼。这样就完成了！

保存与煎制

• 保存：肉饼可以放在冰箱冷藏保存一晚，这样不容易散开；也可以放在冷冻室保存，可以保存一个月左右。
• 煎制：煎肉饼时建议不用加油，因为它本身煎的时候会出油。每面煎约1分钟，不断翻面检查，小心不要煎焦。

成品展示

品尝体验

这位网友表示，自制的肉饼非常饱满多汁，做成汉堡非常敦实，一口咬下去特别满足。他还分享了用牛肉饼制作的番茄蔬菜牛肉芝士堡，以及用猪肉饼制作的炒双蛋猪肉芝士堡。搭配两杯拿铁，与姐妹一起分享，享受美好的用餐时光。

通过这篇分享，我们可以看到自制汉堡不仅能够节省开支，还能根据个人口味自由搭配食材，享受更加健康美味的汉堡。快动手试试吧，实现你的“汉堡自由”！