早餐吃三明治，健康又助減重？營養師揭：5大三明治餡料不怕胖

早餐吃三明治，健康又助減重？營養師揭：5大三明治餡料不怕胖

早餐吃三明治既方便又美味，是不少上班族的最爱。但是，如果选错食材或搭配不当，再美味的三明治也可能变成高油高脂的饮食陷阱。美国知名营养师、大联盟坦帕湾光芒队运动营养顾问辛西娅·萨斯（Cynthia Sass）在福斯新闻撰文，推荐了5种既美味又健康的三明治食材，让你在享受美味的同时，也能保持健康和控制体重。

三明治里5大减重好食材

1. 酪梨：

酪梨富含对心血管有益的健康脂肪，可以帮助降低坏胆固醇水平，提升好胆固醇。此外，酪梨还含有丰富的抗氧化物质以及近20种维生素和矿物质。研究显示，经常食用酪梨的人，其饮食中摄入的纤维、维生素E和K、镁及钾等营养素都比不吃酪梨的人更多。而且，即使热量摄入没有减少，常吃酪梨的人平均腰围也更小。在三明治中加入酪梨和多种蔬菜，可以将抗氧化物质的摄入量提升13倍。

酪梨富含对心血管有益的健康脂肪

2. 罗勒（九层塔）：

罗勒不仅美味且香气四溢，新鲜罗勒还具有抗炎能力。炎症是导致许多健康问题的因素，包括早衰和慢性疾病，如肥胖。此外，罗勒富含能增强免疫力的维生素A，其天然抗菌成分已被证实能对抗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。

3. 洋葱：

洋葱不仅具有抗炎作用，还能保护血管、降低胆固醇，有助于预防心血管疾病。研究表明，洋葱中的天然化合物可以提升骨密度、增强免疫力、平衡血糖，并减少慢性疾病，包括癌症。

洋葱具有保护血管、降低胆固醇的作用

4. 醋：

醋的热量很低，通常每大匙不超过15大卡，且富含抗氧化物质。醋的主要成分乙酸已被证实能帮助控制血压和血糖水平，减少脂肪堆积。在三明治中加入醋，是一个简单又美味的体重控制方法。一项发表在《美国营养学院期刊》的研究发现，在餐点中添加醋，可以减少接下来一整天的热量摄入，平均减少200-275大卡，相当于骑椭圆机30分钟所消耗的热量。

5. 鹰嘴豆泥：

用两大匙鹰嘴豆泥代替一大匙蛋黄酱，不仅份量加倍而热量不变，鹰嘴豆泥还富含植物性蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质。如果想为三明治增添风味和色彩，可以选择添加烤红椒或油浸番茄的鹰嘴豆泥。

本文原文来自美国福斯新闻