织金砂锅：“土”与“火”的千年传承

织金砂锅：“土”与“火”的千年传承

引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_27744715

在贵州织金，有一种传承千年的砂锅制作工艺，它以独特的制作技艺和优良的使用性能，深受消费者青睐。这种砂锅以当地特有的白胶泥为原料，经过72道繁复工序精制而成，不仅在国内市场畅销，还远销海外，成为一张闪亮的文化名片。

随着一声“开窑！”
烧制师傅用撑杆打开窑门
熊熊燃烧的煤火堆里
一只通体发红的砂锅待“出炉”

烧制师傅迅速用铁钩将其钩起
轻放进一旁的木屑堆里
使木屑完全遮盖锅体
再用大铁锅覆盖其上
焖烧几分钟并充分降温后
一只灰黑色、泛着银色光泽的
织金砂锅成品完成了

取材于织金本地的陶土和无烟煤
一窑只烧制一个锅
不上釉不喷漆
内部砂质结构稳定
吸热和散热慢、传热均匀
保温性能强
拥有这些特性的织金砂锅
在众多砂陶炊具中脱颖而出
备受消费者青睐

织金砂锅制作工艺源远流长
早在唐宋年间就传入织金
至今已有1000多年历史
织金因此形成了“砂锅一条街”
织金砂锅用料为纯天然白胶泥
大自然里平平无奇的陶土和无烟煤
在能工巧匠手中
被制作成形态各异的器物
经筛土、打砂、和泥、烈火煅烧等
72道繁复工序
造就出风格独特的土陶制品

织金砂陶制作工艺
经历了由盛转衰
到再次崛起的过程
如今
它在织金王氏砂锅第五代传承人
王增荣手上焕发新彩

毕业于南京艺术学院的王增荣
辗转多地学习后选择回织金办厂
经过对传统原料加工工艺的多次改良
他总结出一套成熟的
砂陶茶具生产技术
制作工艺和生产规模大大得到提升
目前
王增荣创办的
贵州省织金增荣砂陶发展有限责任公司
已从建立之初的家庭作坊
发展到
年产几十万件砂陶制品的正规企业

织金砂锅匠人们
在王增荣的带动下
不断创新改良
砂陶品种随之增多
创新出
多层烙锅、花瓶等品种

织金砂锅市场愈发兴旺
成品畅销省内外
甚至远销国外
2007年5月
织金砂陶制作工艺入选
第二批省级非物质文化遗产名录
在全国、省、市
旅游商品相关赛会赛展中
多次获得金奖