315后酱油抽检结果曝光，能放心吃的酱油品牌有哪些？

315后酱油抽检结果曝光，能放心吃的酱油品牌有哪些？

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JR94AQC60556AYUV.html

近日，315晚会曝光了酱油抽检结果，部分知名品牌酱油被检测出含有镉和总砷。那么，究竟哪些酱油品牌可以放心食用？本文将为您详细解读。

提到“酱油”，相信大家都并不陌生，是老百姓厨房当中最常见的调味品之一。而关于酱油的重要性，从“柴米油盐酱醋茶，一日三餐度年华”这句俗话当中就能体现出来,其中，柴、米、油、盐是日常生活中必不可少的，酱、醋、茶是人们生活的一种追求。

在315晚会曝光后，有媒体对13款主要品牌零添加酱油进行了抽检。结果显示，包括千禾御藏本酿380天酱油、加加酿造生抽酱油、海天0金标生抽、欣和六月鲜零添加特级鲜鲜酱油、中坝酱油有机酱油在内的多个知名品牌酱油中都检测出了镉或总砷。虽然含量较低，但考虑到酱油是日常烹饪中必不可少的调味品，长期摄入仍可能对健康造成影响。

对于零添加酱油中为何会检测出镉和总砷，专业人士分析认为这可能与生产过程中的容器有关。零添加酱油主要采用水、大豆、小麦、盐等天然原料发酵制成，不添加防腐剂、人工甜味剂等，甚至所用的大豆都有可能不是非转基因的。

在此次抽检中，味事达头道鲜特级酿造酱油未检测出镉和总砷，被认为是相对安全的选择。不过，也有观点指出，味事达作为美国卡夫亨氏集团旗下的调味品品牌，其安全性仍需谨慎对待。

对于消费者来说，选购放心酱油的关键在于查看配料表。如果配料表中仅包含水、大豆、小麦、盐等天然原料，且不含任何食品添加剂，这类酱油可以认为是零添加酱油。此外，对于曝光存在问题的品牌酱油，建议等待其完成整改后再行选购。