干煸四季豆-不用开油锅
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@小白创作中心
干煸四季豆-不用开油锅
引用
1
来源
1.
https://m.douguo.com/cookbook/3316626.html
想吃干煸的，一般都要开油锅，油炸完后，油就废了，好可惜。所以琢磨了少油版
干煸四季豆的用料
- 四季豆 400克
- 大蒜 4瓣
- 干红辣椒 4个
- 生抽 1勺
- 白糖 1小勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 花椒 5粒
干煸四季豆的做法
- 四季豆掰成小段，开水焯水
- 倒入冷水，有冰块可以加一些，激一下，更加翠绿
- 热油，加入蒜茸、辣椒和花椒
- 放入四季豆煸炒，加生抽，糖少许，加水煮10分钟，收汁，煸炒。
- 成品出锅
干煸四季豆的烹饪技巧
四季豆一定要焖熟焖透
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