咽喉炎吃什么？多久会好？营养师：急性、慢性咽喉炎这样吃
咽喉炎吃什么？多久会好？营养师：急性、慢性咽喉炎这样吃
咽喉炎是一种常见的咽喉黏膜发炎，分为急性与慢性两种类型。急性咽喉炎通常由细菌或病毒感染引起，发病迅速，症状较严重；而慢性咽喉炎则多是长期的刺激或感染所致，如过敏、胃食道逆流、声带过度使用等，症状持续时间较长。无论是哪一种，饮食对于缓解症状和促进康复都非常重要。
急性、慢性咽喉炎的区别
根据高雄荣民总医院指出，常见的咽喉炎通常是指“急性咽喉炎”，不过因为生活环境或习惯的影响，长期下来也可能引发所谓“慢性咽喉炎”，患者会感到“鼻子跟喉咙中间痛”，这个症状在急性和慢性咽喉炎中都有可能出现。
急性咽喉炎
急性咽喉炎通常是病毒或细菌感染引起的，常见症状包括喉咙痛、颈部淋巴腺肿痛、干咳、发烧、发冷、头痛。最严重的症状通常会在48小时内消失，急性咽喉痛有时会持续到约10天之久。
慢性咽喉炎
通常是空气污染、抽烟、喝酒、刺激的食物、习惯用嘴巴呼吸而引起“慢性咽喉炎”，症状包括喉咙不舒服如喉咙痛、喉咙干、喉咙有异物感、常想清喉咙、说话吃力、声音沙哑。
急性咽喉炎的饮食建议
由于急性咽喉炎通常会导致吞咽困难，因此适合补充较温和、不刺激的食物，以下介绍急性咽喉炎期间，适合食用的6大食物：
软质食物：选择容易吞咽且不会刺激咽喉的软质食物，例如米粥、燕麦片、蒸蛋等，这类软质食物容易消化，还能减少咽喉与食物摩擦，有助于降低不适感。
温和的汤品：蔬菜汤、鸡汤等温和的汤品可以为身体提供营养，同时也能保持黏膜湿润，减少喉咙的干燥感。
蜂蜜柠檬水：蜂蜜具有抗菌作用，柠檬富含维生素C，有助于提升免疫力。蜂蜜柠檬水能舒缓喉咙疼痛，并提供温暖的保护感。
温开水：保持喉咙湿润有助于缓解疼痛，通过多喝温开水，不仅能滋润喉咙，还能帮助冲洗掉黏附在喉咙的病菌。
润喉茶饮：菊花茶、金银花茶具有润喉、消炎作用的茶饮，可以帮助减轻咽喉炎的症状，提供适当的舒缓效果。
喉糖：市售喉糖或喉片有多重成分，如薄荷脑、蔗糖和蜂蜜等，属于食品等级，可在超市购买。另一些含草珊瑚（Sarcandra glabra）或杜米芬（Domiphene）的药字号喉片有杀菌、消肿功效，需在药局购买。
慢性咽喉炎的饮食建议
慢性咽喉炎是由于长期的外界刺激或感染所致，因此饮食方面建议以温和、清淡为主，以下介绍适合慢性咽喉炎患者摄取的5大食物：
润喉食物：选择能够滋润喉咙的食物，像是雪梨、百合等食材，可以帮助减少喉咙干燥感，并舒缓喉部不适。
富含维生素C的食物：多摄取芭乐、橘子、柳丁、奇异果等富含维生素C的水果，有助于增强免疫力，并有助于身体抵抗炎症，减少慢性咽喉炎的发作频率。
多喝温水和草本茶：保持咽喉黏膜的湿润对于慢性咽喉炎患者至关重要。每天多喝温开水、菊花茶或罗汉果茶，可以润喉、消炎，并减轻干燥和异物感。
清淡饮食：以清淡为主，避免过咸、过甜的食物，因为这些食物会对咽喉产生刺激，加重不适。选择蒸煮的料理方式，避免油炸食物。
高纤维食物：蔬菜如菠菜、绿花椰菜等富含纤维和抗氧化物，能帮助促进免疫系统的健康，对抗慢性炎症。同时，这些蔬菜也有助于维持身体的水分平衡，避免喉咙过干。
咽喉炎应避免的食物
当咽喉炎发作时，应避免以下食物，以减少对喉部的刺激：
- 高盐食物：如腌制品，会加重喉部不适
- 油炸食物：油腻食物消化时间长，增加胃酸分泌
- 碳酸饮料：气泡饮料会使胃胀气，促进胃酸逆流
- 辛辣食物：如辣椒，容易引发胃食道逆流，刺激咽喉
- 甜食饮料：如蛋糕、糖果、手摇饮，过多糖分会刺激胃酸
- 咖啡因与酒精：如咖啡、茶、酒精饮料，这些会刺激胃酸分泌，影响咽喉
喉咙痛时是否可以吃冰？
喉咙痛时可以适量吃冰淇淋，冰的效果有助于减轻发炎和疼痛，且冰淇淋的油脂能润滑喉咙，使进食更容易。建议选择成分单纯的香草、牛奶口味，且没有颗粒的冰淇淋，较不会对喉咙造成刺激。但若伴随发烧、呕吐或其他严重症状，应避免食用冰品，并寻求医疗建议，以免延误病情或加重不适。
缓解喉咙痛的常见药物
缓解喉咙痛的常见药物包括以下4类：
- 口服消炎止痛药：在医师指示下使用，具有消炎止痛的效果，有助于缓解喉咙痛。若症状未改善，需进一步诊断。
- 乙酰半胱氨酸 (NAC)：此药物具有抗炎和化痰作用，能化解过多的黏液，帮助缓解症状，服用前需医师或药师评估。
- 喉咙喷剂：具有杀菌消毒与局部消炎止痛的效果，能短暂舒缓疼痛，特别是在患者无法进食或喝水时使用。
- 止咳糖浆：类似喉咙喷剂，能覆盖喉部，提供短暂的止痛效果，帮助患者减轻不适。
服用上述药物应依照专科医师或药师指导使用，以确保效果与安全性。
慢性咽喉炎是否会自行痊愈？
慢性咽喉炎通常不会自行痊愈，因其多由长期刺激如胃酸逆流、过敏、环境污染、吸烟等引发。若不处理根本原因，症状通常会持续甚至恶化。治疗上需调整生活习惯，如避免刺激性食物、戒烟，缓解胃酸逆流等。此外，患者通常需要使用药物进行消炎治疗，如口服抗炎药、喉咙喷剂来缓解症状。
咽喉炎常见问答
Q1. 慢性咽喉炎多久会好？
慢性咽喉炎通常需要数周到数个月的时间，康复时间因个人体质和生活习惯而异，除了饮食调整外，减少外界刺激、改善环境干燥状况及戒烟，对恢复过程有显著帮助。
Q2. 喉咙只痛一边怎么办？
如果喉咙只痛一边，可能是扁桃腺周围脓肿所致。这种情况下通常需要医疗介入，可能会伴随高烧、严重吞咽困难等症状。建议应立即至耳鼻喉科门诊，避免延误治疗，导致脓肿扩大，或出现其他并发症。
Q3. 链球菌咽喉炎多久会好？
链球菌咽喉炎通常在使用抗生素治疗后的7至10天内可以康复。症状在开始治疗后的1至3天内会逐渐缓解。应遵循医师指示服用药物，以避免复发、并发风湿热等严重后果。
Q4. 急性咽喉炎会传染吗？
急性咽喉炎通常由细菌或病毒感染引起，会通过咳嗽、打喷嚏或共用食物器具等方式传播。为了避免传染，建议在咽喉炎发作期间勤洗手、戴口罩，避免与他人密切接触，并使用个人专属的餐具和毛巾。
Q5. 鼻子跟喉咙中间痛是咽喉炎吗？
“鼻子和喉咙中间的疼痛”可能是咽喉炎的症状之一，但也可能是其他问题，如鼻窦炎、鼻涕倒流。鼻涕倒流是当鼻腔的黏液流向喉咙时，会刺激喉部，导致疼痛或不适。若合并有咳嗽、鼻塞、流鼻涕等症状，可能与呼吸道感染有关。若症状持续或恶化，建议及早就医，由耳鼻喉科医师进行诊断，以确定病因并提供适当治疗。
Q6. 喉咙感觉有异物是咽喉炎吗？
喉咙感觉有异物感是咽喉炎的常见症状，尤其是在慢性咽喉炎中很常见，不过也可能与胃酸逆流、鼻后滴流或喉部过敏有关。胃酸逆流常使喉部黏膜受到刺激，导致异物感和声音沙哑。若异物感持续不退或伴随其他症状，如吞咽困难或疼痛，应尽早就医，让耳鼻喉科医师检查确定病因，并针对潜在问题进行治疗。