鸡蛋瘦肉粥

鸡蛋瘦肉粥

鸡蛋瘦肉粥是一道营养丰富、制作简单的传统美食，特别适合早餐或晚餐食用。它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供充足的能量。接下来，让我们一起学习这道美味粥品的具体制作方法。

鸡蛋瘦肉粥的用料

• 瘦肉：350克
• 鸡蛋：3个
• 葱花：100克
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 香油：适量

鸡蛋瘦肉粥的做法

1. 洗米熬粥：首先将大米洗净，熬制一锅粥。

2. 准备瘦肉：将瘦肉剁碎，加入适量的油、盐、料酒和酱油进行腌制备用。

3. 处理葱花：将葱花洗净并切碎。

4. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5. 混合食材：当粥快熬好时，加入腌制好的肉沫并搅拌均匀。约5分钟后，倒入打好的鸡蛋液，继续搅拌。待粥再次沸腾后，撒入切好的葱花。

6. 调味出锅：最后加入适量的盐进行调味，并滴入几滴香油，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士

• 熬粥时可以加入几滴食用油，使粥更加香滑。
• 肉沫腌制时加入料酒可以去腥增香。
• 最后加入香油能够提升整体的香气和口感。

这道鸡蛋瘦肉粥不仅美味可口，而且营养均衡，非常适合各个年龄段的人群食用。希望你能尝试制作，并享受这道传统美食带来的满足感。