空气炸锅频繁起火，这些安全使用要点请收好

空气炸锅频繁起火，这些安全使用要点请收好

引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29931227

空气炸锅因其便捷、好用的特点，深受广大用户的青睐。然而，这个厨房帮手“脾气”不小，频繁发生起火自燃事故。近日，北京一女子在家用空气炸锅烤玉米时，锅内突然起火。女子发现情况不对，立即取出炸篮，只见篮内有火苗窜出且火势迅速变大。女子见状，急忙跑去厨房拿来锅盖盖住炸篮并放置在地上。所幸火势及时得到控制，未造成人员伤亡。

类似事故并不罕见，很多网友晒出了家中空气炸锅着火的照片。

图源网络

为什么空气炸锅会着火？你可能从一开始就踩坑。

原理解析

空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱，它利用高速空气循环技术产生热空气，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，达到煎炸的效果。

当使用空气炸锅时，内部若是摆放有燃点低、重量轻的烘焙纸、吸油纸等，且没有被食材完整覆盖，很可能就会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，引起机器短路或者起火。

消防实验

下面让我们跟随实验，来了解详情。

实验环节

消防员将空气炸锅垫纸放入锅内，几分钟后有大量的浓烟冒出，且垫纸已经出现明火。消防员介绍，垫纸之所以会着火，是跟空气炸锅的构造有关。空气炸锅内的加热盘通过输电变热，提供空气炸锅的热量，且里面有一个循环风机，提供吹的热循环。

消防员先是装好垫纸启动空气炸锅，随后拉出炸篮，纸的位置已经发生了偏移。如果烤制的食物重量很轻，也有可能发生这种情况。放置食物的时候，要尽可能平均分布，把垫纸的四角压住，避免被内循环风吹起来引发火灾。

阿消提示

使用空气炸锅时，应格外注意以下几点：

• 不能放外壳封闭的食物，如蛋、栗子等，此类食物有爆裂烫伤的风险
• 空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，不能放普通玻璃和塑料容器
• 放置食物时要尽可能平均分布，避免垫纸被内循环风吹起
• 不要在炸篮内放置燃点低、重量轻的烘焙纸、吸油纸等
• 使用完毕后要及时断电，定期清理炸篮和内壁油污

空气炸锅虽好用，但安全使用是前提。希望广大用户能够重视安全使用规范，避免发生意外。