西兰花拌木耳怎么做 西兰花拌木耳的家常做法

西兰花拌木耳怎么做 西兰花拌木耳的家常做法

西兰花营养丰富，有增强机体免疫功能，此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；黑木耳具有清胃涤肠的作用，同时还具有提高机体免疫力，抑癌抗瘤等功效。那么你知道西兰花拌木耳怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

• 西蓝花一颗
• 干黑木耳5g
• 玉米油适量
• 食用盐2g
• 生抽5g
• 花椒油少许
• 小红椒一个

做法

STEP 01
西兰花用盐水侵泡半小时

STEP 02
黑木耳泡发备用

STEP 03
西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉

STEP 04
泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水

STEP 05
小红椒切小粒

STEP 06
西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

STEP 07
锅中倒入适量油烧冒烟

STEP 08
将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油

STEP 09
拌匀后即可食用，营养又美味哟！

小贴士

西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感。

西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配