鱼腥草功效｜消炎又清热！中医拆解食用方法＋4大功效和副作用
鱼腥草功效｜消炎又清热！中医拆解食用方法＋4大功效和副作用
鱼腥草是一种常见的中药材，具有清热解毒、消炎排脓等功效。本文将为您详细介绍鱼腥草的功效、食用方法、注意事项以及如何挑选优质鱼腥草。
鱼腥草是什么？鱼腥草功效包括清热消炎
虽然鱼腥草带有“鱼腥”，但它却是百分百的草本植物，只是在经揉压后会发出鱼腥般的气味而得名。鱼腥草属三白草科，常见于阴暗潮湿地方。郭医师指：“鱼腥草常见于治疗风热型感冒、热毒上火、感染及发炎的处方，是治疗药一种。”
鱼腥草4大功效及好处
郭医师：“鱼腥草有清热解毒，消肿排脓，利尿通淋的作用。”对于以下4个情况，均有显著功效。
- 清解肺热及消炎：可治疗肺痈、咳吐脓血、肺炎、气管炎、肠炎。
- 除湿及利尿通淋：可治疗尿道炎、小便涩痛的症狀。
- 解毒消肿：可治疗热毒疮疡、痔疮。
- 抗肿瘤：对胃癌，中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌有一定的治疗作用。
鱼腥草泡茶 可避免病毒入侵
除了用于药方中，原来我们日常也可以鱼腥草入馔。想起到预防感冒作用，郭医师最推介以鱼腥草泡茶。“生鮮或是乾燥的鱼腥草泡茶，可避免病毒入侵，预防感冒。另外，将鱼腥草做成漱口水，可治疗口腔溃疡，或喉咙发炎，缓解伤口疼痛。”
鱼腥草煮多久？
郭医师提醒：“鱼腥草不宜煮太久，煎煮5到10分钟即可，因为煮愈久，药草中有效的精油成分就挥发的愈多，影响治疗效果。”所以想鱼腥草起到疗效，使用鱼腥草作食疗时就要注意！
以下3款鱼腥草食谱，适用于没有脾胃虚弱、非易泄泻及非敏感体质人士食用。
鱼腥草食谱. 鱼腥草茶
鱼腥草茶功效：鱼腥草性微寒、味辛，有清热解毒，消肿排脓，利尿通淋的作用，适合风热外感，口疮、口臭、咽喉炎、尿道炎时服用。
鱼腥草茶材料：
- 鱼腥草 10g
- 水 500g
鱼腥草茶做法：先将材料洗干净，加水煲滚后熄火，焖焗2-3分钟，去渣放温凉后即可饮用。
鱼腥草食谱. 鱼腥草煎蛋
鱼腥草煎蛋功效：鱼腥草性微寒、味辛，有清热解毒，消肿排脓，利尿通淋的作用；鸡蛋性平、味甘，有滋阴润燥，养血健脑，安胎的作用。
鱼腥草煎蛋材料：
- 鱼腥草 10g
- 蛋 500g
鱼腥草煎蛋做法：先将鱼腥草之嫩茎叶洗干净切细，加蛋、盐适量搅拌，放热油锅中煎熟，温凉后即可食用。
鱼腥草食谱. 鱼腥草红萝卜粟米汤
鱼腥草红萝卜粟米汤功效：鱼腥草性微寒、味辛，有清热解毒，消肿排脓，利尿通淋的作用；无花果性凉、味甘，有润肺止咳，清热润肠的作用；粟米性平、味甘，有健脾益气、和胃、安神的作用；南杏性平、味甘，有止咳化痰、润肺下气的作用；北杏性平、味甘，有止咳平喘、润肠通便的作用；猪肉性平、味甘咸，有补中益气，滋阴润燥的作用。
鱼腥草红萝卜粟米汤材料：
- 鱼腥草 30g
- 红萝卜 1条
- 无花果 20g
- 粟米 1条
- 南北杏 各12g
- 瘦肉 500g
鱼腥草红萝卜粟米汤做法：先将材料洗干净，红萝卜、粟米削皮切件，加武火煲10分钟后以文火煲约1-2小时，鱼腥草于最后5分钟放中汤中，加盐调味即可。
鱼腥草副作用及食用禁忌1. 身体或出现不良反应
虽说鱼腥草有显著消炎作用，但也有副作用及食用禁忌。郭医师提醒，鱼腥草常见副作用包括出现腹泻、气喘等不良副作用。
鱼腥草副作用及食用禁忌2. 适合及不宜食用人士
鱼腥草什么人不能喝？鱼腥草药性偏寒、苦，气血虚弱，怕冷，脾胃虚弱，易腹泻人仕，女性生理期来时不宜服用。换言之鱼腥草适用于没有脾胃虚弱、非易泄泻及非敏感体质人士食用。
鱼腥草副作用及食用禁忌3. 鱼腥草可以常喝吗？
天天吃鱼腥草可以吗？鱼腥草不是保健品，不能天天服用，只可于出现热像时服用，建议一星期1-2次。
如何挑选鱼腥草？
想买到合适的鱼腥草，郭医师建议从外表与气味著手观察：“新鲜的鱼腥草跟蔬菜一样，有黄叶子、老掉的部分就不要买；干品则可选触感蓬鬆、带有香气。”
郭志华博士简介
郭志华博士（Dr. Wallis Kwok）是香港中医药管理委员会注册中医，为广洲中医药大学中医妇科学专业博士，香港浸会大学中医硕士（针灸）及香港浸会大学中医士及生物（荣誉）理学士。其Facebook专页“郭志华博士中医诊所”经常分享中医知识及健康知讯。