医生调查发现：上年纪后经常吃点猪油，不出半年，或有这几大改善

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医生调查发现：上年纪后经常吃点猪油，不出半年，或有这几大改善

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https://k.sina.cn/article_7879996580_1d5af34a402001ktgw.html

多年来，猪油一直被贴上“不健康”的标签，好像吃了它就会让血管“堵死”，直接走上高血压、心脏病的不归路。但你有没有发现，过去的老人们，天天吃猪油炒菜，却一个个硬朗得很？而现在的年轻人，吃着各种精炼植物油，反倒三高、脂肪肝找上门？难道是我们对猪油的误解太深了？

最近，一些医生开始重新审视猪油的营养价值，甚至有调查发现，适量吃猪油，对中老年人的健康可能有意想不到的好处。如果你过去一直敬而远之，或许该重新认识它了。

猪油，真的是健康杀手？医学界已有新发现

过去几十年，猪油之所以被妖魔化，主要是因为它的饱和脂肪含量较高。而饱和脂肪又被认为和心血管疾病有直接关系。可问题是，研究发现，真正导致动脉硬化的“罪魁祸首”可能并不是猪油，而是反式脂肪酸和过量的精制碳水化合物！

《中国心血管健康与疾病报告（2023）》提到，近年来心血管疾病的发生率持续上升，而人们的饮食习惯也发生了巨大变化——猪油消费量下降，植物油和加工食品消费量上升。这说明，猪油并不是导致心血管疾病的唯一因素，甚至可能根本不是主要因素。

医生们发现，适量的猪油，反而可以给人体带来一些意想不到的好处。

适量吃点猪油，或许能带来的几大改善

改善记忆力，可能对预防老年痴呆有帮助

你发现没，小时候吃猪油饭的那一辈老人，很多人到了七八十岁，脑子还是灵光的？现代医学研究发现，猪油中含有一定量的单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对大脑健康至关重要。

《脂质代谢与健康》提到，单不饱和脂肪酸有助于维持神经细胞的功能，减少炎症，降低阿尔茨海默病的风险。相比之下，那些长期吃精炼植物油、不饱和脂肪比例失衡的人，反而更容易出现认知能力下降。

所以，适量吃些猪油，或许能帮你的大脑“保鲜”，让记忆力更持久。

增强免疫力，减少反复感冒

你可能不知道，猪油里含有维生素D，这是一种天然的免疫调节因子。许多中老年人免疫力下降，和缺乏维生素D密切相关。

《中国老年营养与健康报告》提到，维生素D缺乏会导致免疫功能下降，增加感染风险，甚至和某些慢性病的发生有关。而猪油，作为一种动物脂肪，能为人体提供一定量的维生素D，帮助维持免疫系统的正常运作。

所以，如果你总是觉得体寒、容易感冒，不妨适量吃点猪油，可能会有所改善。

保护关节，可能对缓解关节炎有帮助

上了年纪，关节不好是常见问题，尤其是膝盖、腰椎这些部位，容易退化。有趣的是，老一辈人喜欢用猪油熬制药膳，比如猪油拌枸杞、猪油炖骨头汤，很多人吃了以后，膝盖感觉“润”了一些。

为什么猪油可能对关节有好处？这和它的脂肪酸组成有关。猪油中含有少量的ω-3脂肪酸，这种脂肪酸被证实具有抗炎作用，可以减少关节炎症状。此外，脂肪本身也是人体软组织和润滑液的重要组成部分，适量摄入有助于维持关节健康。

所以，如果你有膝盖疼、关节不适的问题，适量吃点猪油，可能会让情况有所改善。

猪油吃多少才合适？医生建议要掌握这个度

虽然猪油有诸多好处，但必须强调一点——凡事过犹不及，吃多了依然会增加心血管负担。中国营养学会建议，成年人每天的脂肪摄入量应占总热量的20%-30%，其中饱和脂肪不应超过10%。换算下来，每天吃5-10克猪油（约一小勺），既能享受它的好处，又不会带来额外负担。此外，猪油最好搭配其他健康油脂一起吃，比如橄榄油、亚麻籽油、坚果油等，保证脂肪酸的均衡摄入。