鲅鱼的多种美味做法，轻松在家享受海鲜大餐

鲅鱼的多种美味做法，轻松在家享受海鲜大餐

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/868382663_120991886/?pvid=000115_3w_a

鲅鱼，这种海里游来的美味，绝对是许多人心头的最爱。它肉质鲜嫩，味道鲜美，特别适合用来做各种菜肴。今天，就来聊聊鲅鱼怎么做最好吃，让你在家也能轻松享受到美味的鲅鱼大餐。

说到鲅鱼，最经典的吃法莫过于清蒸。清蒸能最大限度地保留鲅鱼的鲜味，而且做法简单。首先，选一条新鲜的鲅鱼，鱼眼明亮、鱼身有光泽是新鲜的标志。处理鱼的时候，先把鱼鳞刮掉，再把内脏清理干净，洗净后在鱼身两侧划几刀，这样能更好地入味。接下来，准备一些姜片、葱段和料酒，把它们放在鱼身上，撒上适量的盐，腌制大约二十分钟，这样能去腥提鲜。

接着，准备一个蒸锅，水烧开后，把腌好的鲅鱼放上去。蒸的时间大约在十到十五分钟，具体时间视鱼的大小而定。蒸好后，拿掉姜葱，再淋上一点蒸鱼豉油，最后撒上一些葱花，瞬间就能香气四溢，忍不住想要尝一口。蒸出来的鲅鱼肉质滑嫩，鲜美无比，绝对让你欲罢不能。

当然，鲅鱼也可以用来做汤，鲅鱼汤清淡可口，喝上一碗暖心又暖胃。制作鲅鱼汤时，先把鲅鱼切成段，准备一些葱姜蒜，放入锅中，加入足够的清水，煮沸后再转小火，慢慢炖煮。炖的过程中，记得撇去浮沫，这样汤才会清澈。再加入一些胡萝卜、豆腐等配菜，既增加了口感，也提升了营养价值。最后，调味时可以加点盐和胡椒粉，简单的一碗鲅鱼汤就做好了。汤鲜美浓郁，鲅鱼的鲜味融入其中，每一口都是温暖的享受。