得了糖尿病，吃什么食物最好？“8选8不选”，聪明的糖友都这样吃！

得了糖尿病，吃什么食物最好？“8选8不选”，聪明的糖友都这样吃！

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糖尿病是一种常见的慢性疾病，饮食管理是控制病情的关键环节。合理的饮食不仅能够帮助患者控制血糖水平，还能保证身体获得必需的营养。本文将为您详细介绍糖尿病患者的饮食指南，帮助您做出明智的食物选择。

主食

聪明的选择

1. 全谷物和杂豆：荞麦、燕麦、红豆、绿豆等。
2. 杂粮：山药、芋头、南瓜、甜玉米等。

糟糕的选择

1. 油炸碳水：油条、油饼、炸糕、麻团、薯条等。
2. 精细米面：软烂面条、白米粥等。

推荐量：主食粗细搭配，粗杂粮应占主食的1/3-1/2。

零食

聪明的选择

豆腐干、煮鸡蛋、酱牛肉、苏打饼干、原味坚果等。

糟糕的选择

油炸糕点、中式糕点、蛋糕、含糖饼干、糖果、蛋挞和布丁等。

推荐量：每天加餐的量只能占全天总能量的1/10左右，大约相当于1个拳头大小的苹果+100克原味酸奶+2个核桃。

蔬菜

聪明的选择

1. 绿叶蔬菜：油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、芥蓝、茼蒿等。
2. “彩色”蔬菜：西兰花、胡萝卜、红辣椒、茄子、红苋菜等。

糟糕的选择

1. 添加大量钠（或盐）的蔬菜罐头。
2. 用大量油脂或酱汁烹制的蔬菜。
3. 泡菜、咸菜、酸菜等腌制蔬菜。

推荐量：餐餐都应有蔬菜，每天应达500克（1斤），其中深色蔬菜（包含绿叶蔬菜、“彩色”蔬菜）应占一半以上。

水果

聪明的选择

新鲜的低糖水果：柚子、桃子、苹果、樱桃、梨、草莓等。

糟糕的选择

高糖或高淀粉水果（如香蕉、人参果等）、水果罐头、水果干、果酱、蜜饯、加糖水果软糖等。

推荐量：一天吃水果的总量最好控制在200克左右。注意，血糖控制稳定（空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.0%）再吃水果。

蛋白质

聪明的选择

大豆及豆制品、鱼虾、禽肉（去皮）、蛋类等

糟糕的选择

炸肉、奶酪、家禽的皮、炸鱼、炸豆腐、皮蛋、咸蛋等。

推荐量：平均每天20-25克大豆，相当于300-360克豆浆（1杯）或60-70克左右北豆腐（成人手掌心大小）；每周摄入禽畜肉300-500克，一餐肉类的量最好不要超过100克（生重），吃肉时搭配一些新鲜蔬菜，血糖会更稳定哦。

脂肪和油

聪明的选择

1. 坚果、鳄梨。
2. 富含欧米伽-3脂肪酸的食物：如鲑鱼、金枪鱼。
3. 植物油：如菜籽油、橄榄油。

糟糕的选择

1. 部分氢化食品：如氢化植物油。
2. 固体人造黄油、蔬菜起酥油。
3. 椰子油、棕榈油、培根油脂等。

推荐量：每天25克食用油；坚果的油脂和热量较高，每周吃50-70克即可。

奶类

聪明的选择

1. 鲜奶。
2. 原味酸奶。

糟糕的选择

含奶饮料、鲜奶油、高脂奶酪、人造黄油等。

推荐量：糖友每天喝300毫升液态奶或相当量奶制品，约相当于3小杯酸奶（100克/杯），牛奶、酸奶搭配着喝。

饮料

聪明的选择

茶（红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶、菊花茶、乌龙茶、大麦茶等）、无糖咖啡、柠檬水、白开水等。

糟糕的选择

1. 加奶油或糖的咖啡，加糖的茶。
2. 白酒、啤酒等酒类，及含酒精饮料。
3. 含糖饮料，果汁饮料或其他加工饮料。

推荐量：每天至少饮水1500毫升，不喝烫水或烫茶（超65℃），不喝浓茶。成人每天4-5杯（约235毫升）茶为宜。

最后提醒大家，饮食搭配远远大于单个食物的重要性，食物多样、合理搭配，才能在控制血糖的同时满足营养需求。