牛肉炒西兰花"：简单易学，美味挡不住！

牛肉炒西兰花"：简单易学，美味挡不住！

引用

什么值得买

1.

https://post.smzdm.com/p/admpgzpz/

牛肉炒西兰花是一道简单又营养丰富的家常菜，牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，西兰花则富含维生素和膳食纤维，两者搭配，既能满足口感，又能提供身体所需的营养。下面就来详细介绍这道菜的制作方法。

材料

• 牛肉：150克
• 西兰花：1颗
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 生粉：适量（用于腌肉）
• 油：适量

做法

准备食材

1. 牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、生粉腌制10-15分钟，使其入味；
2. 西兰花洗净，切成小朵；
3. 蒜末切好备用。

炒西兰花

1. 锅中烧开水，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分；
2. 另起锅，加油，放入蒜末炒香。

炒牛肉

1. 蒜末炒香后，加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色；
2. 牛肉变色后，加入焯好水的西兰花，继续快速翻炒。

调味

1. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整；
2. 快速翻炒均匀，使西兰花和牛肉充分吸收调味料的味道。

出锅

炒至西兰花熟软，牛肉完全熟透后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 牛肉切片要薄，这样炒出来的牛肉才会嫩滑；
2. 腌制牛肉时，生粉能使牛肉更加嫩滑，但不宜过多，以免口感变硬；
3. 焯水西兰花时，水中可加入少许油，保持西兰花的翠绿色；
4. 炒菜时火候要大，翻炒要快，以保持食材的新鲜和口感。

总结：牛肉炒西兰花是一道简单易做，营养丰富的家常菜。通过以上的制作方法，你也可以在家轻松享受到这道美味佳肴。在家人朋友聚会时，不妨亲自下厨为大家烹制这道美味的牛肉炒西兰花，相信一定会得到大家的热烈欢迎。