吃甜杏仁的好处 甜杏仁是热性还是凉性

吃甜杏仁的好处 甜杏仁是热性还是凉性

甜杏仁的功效与食用建议

降火功效

甜杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素C，具有清热去火的功效。中医认为，甜杏仁性平，有止咳平喘、滋润肺燥的功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

其他功效

甜杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。每天吃20～30克杏仁有益于心脏健康；能预防疾病和早衰；对保持体重有益；可降低胆固醇含量；能促进皮肤微循环，美容养颜。

厨房小窍门

把杏仁放入沸水中煮一下，再用手搓一搓就能轻松去皮。

营养师叮嘱

甜杏仁含有少量有毒物质，不可过量食用。且食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

搭配建议

杏仁可以搭配油桃同食，富含丰富维生素C的油桃与同样富含维生素C的杏仁不但能够给身体提供丰富的营养素，而且还能够使人产生饱腹感。

简易降火食谱：杏仁露

材料

• 南杏仁150克
• 北杏仁150克
• 糯米粉10克
• 川贝约4克

调料

• 白砂糖适量

做法

1. 南、北杏仁混合，磨成粉末，加入川贝再磨碎一次，然后倒出。
2. 将磨好的杏仁粉加水5杯调匀，放炉上加热，煮沸后加白砂糖调味。
3. 将糯米粉与清水调匀，待糖煮化时，慢慢淋入，勾芡呈微稠状，即可熄火盛出食用。

本文原文来自百草炉