最新研究：植物来源的欧米伽3脂肪酸降低心脏病风险20%

最新研究：植物来源的欧米伽3脂肪酸降低心脏病风险20%

最新研究发现，植物基的欧米伽3（omega-3）对心脏健康具有显著益处，可以降低患严重心脏病的风险。这项发表在《营养学进展》杂志上的研究显示，植物来源的欧米伽3与传统鱼类来源的效果相当，能够将心脏病风险降低10%，致命冠状动脉事件风险降低20%。

什么是欧米伽3，我们为什么需要它？

欧米伽3主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）这几类。EPA和DHA主要存在于海鲜中，而ALA虽然主要来自植物，但可以在体内转化为EPA和DHA。欧米伽3对心脏健康至关重要，对整体健康也很重要。

研究人员综合分析了多项ALA研究的结果，重点关注其对心脏病和相关危险因素的影响。通过结合参与者报告和ALA水平的科学分析（生物标志物），研究发现ALA在降低胆固醇和血压等方面效果显著。

宾夕法尼亚州立大学营养学助理教授詹妮弗·弗莱明表示：“无论饮食中欧米伽3含量高低，摄入ALA都能带来心血管健康益处。这表明ALA可能与其他欧米伽3有协同作用。”

推荐的ALA日摄入量

根据现有营养指南，成年人每日应摄入0.6%-1%的ALA。具体来说，女性每日需求量约为1.1克，男性约为1.6克。以下是一些富含ALA的食物：

• 每天6-7个核桃
• 略少于1茶匙的亚麻籽
• 奇亚籽
• 菜籽油

研究人员认为，当前的营养指南可能需要调整，以增加ALA的日摄入量。此外，研究还建议进一步探索ALA对糖尿病等其他慢性疾病的影响。

主要作者、Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques-Barcelona的研究员Aleix Sala-Vil表示：“随着精准营养和个性化医疗的发展，我们需要更精确地识别哪些人能从增加ALA摄入中获得最大益处。监测血液中ALA含量及其对心脏健康的影响将有助于实现这一目标。”

欧米伽3在食品和补充剂中的应用

食品和补充剂生产商已注意到ALA的市场需求。目前，许多公司正在开发植物基欧米伽3产品，包括不含明胶的胶囊。同时，强化欧米伽3也成为植物基产品的卖点之一。

例如，荷兰品牌Wellness Innovations获得120万欧元资金，用于开发无鱼源的海藻基欧米伽3补充剂。以色列的Plantish公司则推出了含有藻类提取物的植物基鲑鱼片，声称其营养价值可媲美传统鲑鱼。