医生解读：为什么吃撑了还想吃？

医生解读：为什么吃撑了还想吃？

在日常生活中，很多人可能会遇到这种情况：明明已经吃得很饱了，但看到美味的食物时还是忍不住想要继续吃。这种现象究竟是怎么回事呢？东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟对此进行了专业解答。

吃撑后仍然想吃东西，可能与身体的生理反应、心理因素以及饮食习惯有关。

胃容量和饱腹信号

胃有一定的伸缩性，长期进食量过多会导致胃壁弹性增加，使得需要更多的食物才能感受到饱腹感。胃传递到大脑的饱腹信号存在一定延迟，一般需要10-20分钟。如果进食速度较快，大脑在未能及时接收到饱腹信号时可能会错误地认为身体仍需食物。

多巴胺分泌与食物愉悦感

进食过程中，大脑会分泌让人感到愉悦的神经递质多巴胺，尤其是高糖、高脂及加工食品，对多巴胺释放作用更为明显。这种愉悦感容易让人忽视身体已经吃撑的事实，从而继续进食以追求愉快体验。

血糖波动与饥饿错觉

高糖或精制碳水化合物食物会导致血糖快速升高，而后胰岛素作用使血糖迅速下降。当血糖水平下降时，大脑可能误判为身体缺乏能量，触发进食欲望，即使胃部已经处于饱胀状态。

饮食习惯和行为模式

一些人可能存在强迫性进食习惯或情绪化饮食问题，例如在压力、焦虑或无聊时通过进食缓解不良情绪，这会导致即便身体已经吃撑了，仍管不住对食物的渴望。面对丰富或诱人的食物环境，如自助餐或聚会场合，也容易出现“越吃越想吃”的现象。

激素调节异常

控制食欲的激素如瘦素和胰岛素失衡也可能发挥作用。长期暴饮暴食可能导致瘦素抵抗，使身体难以准确感知自身能量储备状态，从而产生持续的饥饿感。

吃撑后继续进食不仅可能引起消化不适，还可能增加胃肠负担，长期可能导致肥胖及相关疾病。调整饮食速度、控制进食量以及避免情绪化饮食是预防这一现象的有效手段。

本文原文来自评谷乐