欧洲酒庄认识之旅，一文带你了解酒庄分级！

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欧洲酒庄认识之旅，一文带你了解酒庄分级！

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探索法国和意大利葡萄酒世界的奇妙之旅即将启程！从历史悠久的法国酒庄到世界闻名的意大利酒庄，我们将带你穿越葡萄园的风情，一同探索酒庄的独特色彩。本文将带你了解葡萄酒种类及欧洲的酒庄分级体系，让你更深入地了解这个古老而迷人的葡萄酒世界。

法国葡萄酒

法国葡萄酒历史悠远，可以追溯至公元前1000年，当时葡萄种植从地中海地区传入法国南部。法国是最早酿造葡萄酒的地区之一，并在希腊罗马时期因为祭神活动和贵族饮用而逐渐普及。随着基督教的传播，葡萄酒开始成为平民日常生活的一部分，直至现今品酒变成一门学问、生活态度的展现。

法国葡萄酒之所以享有盛名，不仅因其悠久的历史，还因其多样化的风味和卓越的品质。法国的葡萄酒产区遍布全国，每个地区都有独特的气候和土壤条件，孕育出风格各异的葡萄酒。例如，波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、普罗旺斯（Provence）、隆河河谷（Rhone Valley）。

法国酒庄分级

波尔多葡萄酒分级制度

分级名称	主要特征
1855年梅多克分级	主要为梅多克（Médoc）红酒产区适用的分级制度，最早有58间酒庄，根据品质分为五个等级：Premier Crus Classés (First Growths)、Deuxièmes Crus Classés (Second Growths)、Troisièmes Crus Classés (Third Growths)、Quatrièmes Crus Classés (Fourth Growths)、Cinquièmes Crus Classés (Fifth Growths)
格拉夫分级	1953年正式成立的新评比制度，分别针对红&白葡萄酒进行分级，只有单纯一个级别，瓶身显示 Cru Classé 字样，总共有16间酒庄入选

勃艮地葡萄酒分级制度

分级名称	占总产量	主要特征
特级园(Grand Cru)	1%	勃艮地最高级别的葡萄庄园，香气精致、极具风土特色，如Romanée Conti、La Tâche
一级园(Premier Cru)	10%	次于特级园，在特定的庄园中，为相对更优质的葡萄园，葡萄酒的风味更加丰富、饱满
村庄级AOC(Village)	37%	以地理位置佳、产酒风土好的特色酒庄为主，以村庄命名，如Gevrey-Chambertin、Meursault等
地区级AOC(Regional)	52%	最基础的分级，凡勃艮地种植的葡萄皆可入级，主要产区有：Coteaux Bourguignons、Crémant de Bourgogne等。红酒标示：Bourgogne Rouge白酒标示：Bourgogne Blanc

意大利葡萄酒

意大利葡萄酒在全球享有盛誉，拥有深厚的酿酒传统文化，无论是产量还是品质都是世界代表。而意大利的葡萄品种众多，高达350多种，以下为不可不知的知名品种：

1.内比奥罗 (Nebbiolo)

名稱源於義大利語中的“霧”（nebbia），因為它在皮埃蒙特的秋季霧氣中成熟。內比奧羅葡萄酒為深紅色，隨著時間的推移會變成石榴紅。內比奧羅酒具有較高的單寧和酸度，使其具有極佳的陳年潛力。此品種的葡萄酒香氣複雜而迷人，帶有玫瑰、松露的氣息。

2.桑娇维塞(Sangiovese)

在托斯卡尼地區扮演重要角色，其名稱意為“邱比特之血”。這種葡萄酒呈清澈的紅寶石色，具有良好的酸度和中等至高的單寧，口感平衡且結構良好。香氣中帶有果香，隨著陳年會變得更加豐富。

意大利酒庄分级

分级名称	主要特征
DOCG( Denominazione di Origine Controllata e Garantita )	意大利葡萄酒的最高等级，只有少数符合严格生产规范的葡萄酒才获得此称号。需经过多次的品尝测试，甚至需要通过盲饮测试
DOC( Denominazione di Origine Controllata )	次于DOCG，等级相同于法国AOC法定产区。这一等级的葡萄酒需遵守特定的生产规范，确保葡萄品种、产地和酿造方法的合规性
IGT( Indicazione Geografica Tipica )	此级别有更广的酿造灵活性，允许使用非传统的葡萄品种和酿造技术，通常适用于特定地区的高品质葡萄酒
VDT( Vino da Tavola )	最基本的等级，代表桌上酒、餐酒，通常不受地区或酿造规范的限制，主要供日常饮用