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虾（龙虾）营养价值 | 每100g营养成分表

创作时间:
作者:
@小白创作中心

虾（龙虾）营养价值 | 每100g营养成分表

引用
1
来源
1.
https://www.xn--ptua509t.com/yu-xia-xie-bei-lei/xia/5375/

虾（龙虾）（图片）/ 营养成分表

数据来源：中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)
46%
10
65%
71.0%
水分(Water)
77.6g
7
71.8g
108.0%
能量(Energy)
379kJ
7
434kJ
87.0%
蛋白质(Protein)
18.9g
4
19.1g
99.0%
脂肪(Fat)
1.1g
10
2.1g
52.0%
胆固醇(Cholesterol)
121mg
8
188mg
64.0%
灰分(Ash)
1.4g
9
5.7g
25.0%
碳水化合物(CHO)
1.0g
7
1.9g
53.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
—
硫胺素(Thiamin)
核黄素(Riboflavin)
0.03mg
11
0.10mg
30.0%
烟酸(Niacin)
4.30mg
2
2.13mg
202.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)
21mg
12
235mg
9.0%
磷(P)
221mg
8
282mg
78.0%
钾(K)
257mg
6
342mg
75.0%
钠(Na)
190.0mg
6
1232.6mg
15.0%
镁(Mg)
22mg
11
73mg
30.0%
铁(Fe)
1.3mg
12
5.8mg
22.0%
锌(Zn)
2.79mg
3
2.05mg
136.0%
硒(Se)
39.40μg
6
33.70μg
117.0%
铜(Cu)
0.54mg
9
1.30mg
42.0%
锰(Mn)
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
32.3%
5
29.5%
110.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)
38.7%
5
30.3%
128.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)
28.9%
3
19.9%
146.0%
合计(Total)
99.9%
2
79.7%
125.0%
  • “—”：表示未检测
  • “Tr”：表示未检出
  • “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
  • “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。

虾（龙虾）

本文原文来自中国营养学会

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