一张饺子皮就能做！超简单的纸皮烧卖教程来啦

一张饺子皮就能做！超简单的纸皮烧卖教程来啦

“苏州纸皮烧卖”以其皮薄馅足、味道鲜美而闻名。现在，你无需排队，在家就能轻松制作这款美味点心。本文将为你详细介绍用饺子皮制作纸皮烧卖的简单步骤，让你在家就能享受到这道美味。

食材准备

• 糯米
• 香菇
• 后腿肉
• 饺子皮
• 小葱
• 调味料（盐、五香粉、老抽、蚝油等）

制作步骤

1. 泡发糯米：提前一晚将糯米泡发，水开后上锅蒸30分钟。

2. 准备馅料：将后腿肉、香菇、小葱切碎备用。起锅烧油，倒入肉末、香菇、小葱炒出香味，放入盐、五香粉、老抽、蚝油等调味料，关火备用。

3. 混合馅料：倒入蒸好的糯米，翻拌均匀。

4. 制作馅球：抓一撮糯米饭，团成圆球备用。

5. 擀制皮料：用擀面杖将饺子皮擀薄。

6. 包制烧卖：放入前面搓好的糯米饭团，像包包子一样包好。

7. 蒸制烧卖：将包好的烧卖放入蒸屉，表面喷一点水，水开后转中火上锅蒸12分钟即可。

成品特点

纸皮烧卖不只是薄，它的外形也颇有新意，打破了传统烧卖“形如杯、底为圆、腰收细、撮口如花边”的外在形态，反而更像一个汤包或水晶包的造型。

一口咬下喷香油润、浓油赤酱的糯米，裹着新鲜的肉末、香菇，令人欲罢不能，想吃的话赶紧在家试试吧。