蓝莓山药：一道美味可口的甜品制作教程

蓝莓山药：一道美味可口的甜品制作教程

蓝莓山药的用料

• 山药 300克
• 蓝莓酱 50克
• 炼乳 15克
• 白糖 20克
• 蜂蜜 10克
• 矿泉水 适量

蓝莓山药的做法

1. 准备山药：山药去皮后冲洗一下，放入清水中加入1勺盐和1勺白醋，浸泡十分钟（去皮时建议戴手套，以免手部发痒）。
   

2. 蒸制山药：将泡好的山药冲洗后放入蒸锅，蒸约15分钟。

3. 制作山药泥：蒸好的山药倒入盆中稍凉，加入白糖和炼乳，用压泥器压成细腻的山药泥。

4. 装饰准备：可以用黄瓜或其他水果作为底部装饰。

5. 装裱山药泥：选择一个八角花裱嘴放入裱花袋，将山药泥装入裱花袋中，后部收紧。

6. 挤出花型：先挤出一些检查花型效果，确认满意后按自己喜欢的花型随意挤出。
   

7. 调制蓝莓酱：蓝莓酱加入蜂蜜，再加入少量矿泉水稀释。
   

8. 完成装盘：用勺子将调好的蓝莓酱滴在山药泥上，最后可以在上面插上饼干、薯片或锅巴作为点缀，美食完成。

蓝莓山药的烹饪技巧

• 如果没有裱花袋，可以将山药泥弄成小球形状，或者做成小火山形状，完全按照个人喜好来。

这道蓝莓山药不仅外观精美，而且口感独特，是一道非常适合家庭制作的甜品。希望你能尝试制作，并享受其中的乐趣！