无麸质大米粉馒头

无麸质大米粉馒头

无麸质饮食近年来越来越受到关注，特别是对于麸质不耐受或需要控制麸质摄入的人群来说，寻找合适的替代品变得尤为重要。大米粉作为一种常见的无麸质食材，可以用来制作各种面食，比如这款无麸质大米粉馒头。

用料

• 大米粉：300克
• 大米饺子粉：100克
• 酵母：5克
• 温水：290毫升
• 猪油：适量

无麸质大米粉馒头的做法步骤

1. 准备300克大米粉。
   

2. 加入100克大米饺子粉。
   

3. 加入5克酵母和适量猪油。
   

4. 边加水边搅拌，直到没有干粉。
   

5. 揉成光滑的面团，然后揉成长条，切成均等的面剂。

6. 将面剂做成馒头形状。

7. 发酵1小时，发酵后的状态如下：
   

8. 蒸制18分钟，闷5分钟，蒸好后的状态如下：
   
   

本文原文来自下厨房