两招分辨真假沉香：从结构特征到常见造假手段
两招分辨真假沉香：从结构特征到常见造假手段
沉香是一种珍贵的香料和药材，因其稀有性和独特香气而备受追捧。然而，市场上充斥着各种假冒伪劣产品，让许多消费者难以辨别真伪。本文将为您详细介绍如何通过观察沉香的结构特征和识别一些常见的造假手段来分辨真假沉香。
沉香真假辨别的小方法
判断沉香真假只需要两点：
- 善用您的视觉 - 找出是否有自然的纹理
- 善用您的嗅觉 - 寻找那忽远忽近的自然芳香
沉香不会年轮
年轮是不同季节生长速度的不同，在树干横切面的木质部上形成肉眼可分辨的层层同心轮状结构。而沉香是一种瑞香科树木受伤的结香，一个是因为突然的受伤，一个是有规律的生长轮，因此沉香不会形成年轮。
沉香的结构特征
韧皮部（Phloem）：是沉香树的植物导管组织之一，负责将光合作用产生的葡萄糖等营养物质从叶子传输到植物的其他部位。当沉香树受到伤害时，从这个部位开始形成结香和愈合过程，因此沉香的油脂和颜色通常会在这些区域更加深厚。
导管（Vessels）：是负责输送水分的位置，上下的细胞通过穿孔相互连接，呈现圆圆的点状结构。
木质纤维（Xylem Fibers）：是沉香树的主要结构组成部分之一，即使在结香的区域，仍然能够看到木质纤维。这表明沉香的真实结构，不应一开始就把每个部分都期望成完全结香的状态。
射线（Ray）：是一种薄壁细胞组织，负责运输和储存物质。它们在维管形成层内次生木质部中呈自然的辐射状排列，与韧皮部垂直排列。观察射线可以帮助判断沉香是否被压缩或操控过。
常见的造假手段
油质不够来把沉香煮油吧！（假沉香）
在沉香市场上，一些不良商人可能会使用这种方法来增加沉香的重量和看起来的“油光”。这种做法是通过将高浓度的沉香精油沉淀在水中，然后加热将其与沉香一起煮沸。这样做会导致：
- 油脂沉淀：由于沉香吸收了额外的油脂，表面会呈现出油腻感，有时甚至会形成凹陷或不均匀的表面。
- 掉色：沉香可能会因为接触到不适合的油脂或添加物而发生颜色变化，使其看起来不自然或失去原有的质感。
重量不够来把沉香增胖吧！（假沉香）
- 高等的沉香是一克一克销售的，有些商人想要增加它的重量就在里面灌铁，这从网络上是看不出来的，只能从有良心的商家来排除，不然会收到之后才发现里面竟然有灌铁或是铅或是其他物品。
- 高品质的沉香会有比较重的重量，但是由于自然定律，不会超过下表沉水均值过多，小编前几看到一串12颗的，下表中沉水均值为50.24克，但是卖家说他重量有58.4克，要知道在沉香往往只差0.5克就是沉水的关健，那串却能狂飆超出均值7克多，这是完全不合理的状态。
把沉香密度增加让他沉水吧！（假沉香）
- 正常的沉香射线是自然放射状排列的薄壁组织，位于维管形成层内次生木质部分。在显微镜下可以清晰地看到它们自然的排列方式。然而，如果一块沉香被机器压缩，将低密度的大块沉香压缩成高密度的小块，射线就会呈现扭曲状。尽管根部可能有疤痕并呈现扭曲状，但整串手串不应该完全找不到自然的射线。
- 这种压缩是利用高压力将结油含量不足的大块沉香压缩成小块，使其体积减小密度增高。然而，这种压缩的沉香一旦接触热水就会膨胀变形，且在显微镜下观察沉香的细纹时会看到它们结在一起的情况。
把沉香树攻击一下让他受伤吧！（化学攻击沉香）
天然生长的水果是健康的，但添加抗生素就令人犹豫。沉香树天然栽种需要十多年才能收成，因为种子无法保证培育出高品质的DNA沉香树，通常需要通过嫁接来繁殖。有些农民为了节省时间，会使用化学方法来加速生长。
人工打药或植菌是其中一种方法，通过在沉香木上钻孔，使用盐酸、硫酸或漂白水等化学物质，这些沉香带有酸味，无论是用于熏香还是佛珠，都含有贴身的化学药剂，对身体有害。另外，人工香精则是在沉香上涂抹香精，虽然带有浓烈的香味，但不用三十秒就会让人感到头晕目眩，对于受到化学药剂攻击的鼻子更应避免接触。
在柬埔寨的古薰一条街、吴哥窟和金边的酒吧一带，经常有假沉香出售。在越南，贩卖假沉香是合法的，但贩卖真正的天然沉香则是违法的。因此，如果希望购买真正的天然沉香，选择到这些地方购买是不可行的，因为这些地方贩卖罕见物种是非法的。