湿疹的饮食管理指南：从加工食品到抗炎饮食的全面建议
湿疹的饮食管理指南：从加工食品到抗炎饮食的全面建议
湿疹是一种常见的皮肤瘙痒疾病，全球每十个人中就有一人深受其害。虽然目前没有根治的方法，但通过合理的饮食调整和生活习惯的改善，可以有效控制湿疹的发生率和症状。本文将为您详细介绍湿疹的定义、成因、治疗方法以及具体的饮食建议。
湿疹是什么？
湿疹是一类具有持续性和反复性，但没有传染性的皮肤瘙痒疾病。临床上常见的湿疹类型包括：
- 异位性皮炎（Atopic dermatitis）
- 接触性皮炎（Contact dermatitis）
- 神经性皮炎（Neurodermatitis）
- 出汗障碍性皮炎（Dyshidrotic eczema）
- 钱币状皮炎（Nummular eczema）
- 脂溢性皮炎（Seborrheic dermatitis）
- 淤积性皮炎（Stasis dermatitis）
为什么会得湿疹？
导致湿疹发病的具体原因至今未有定论，但临床上发现湿疹发病是和遗传、基因与环境因素密切相关的。
湿疹怎么治疗？
湿疹作为一类慢性皮肤病，目前临床上没有根治的方法，但是可以通过口服药物、皮质类固醇外用药物和光疗控制。同时，改善睡眠、情绪、饮食、卫生等生活因素，也可以有效控制湿疹的发生率和症状。
湿疹的饮食相关建议
1. 把体重保持在建议范围之内
如果想知道体重是否在建议范围内，我们可以参考我们的BMI指数。针对北美和亚洲人口的综合分析研究发现，相较于BMI处于健康区间的人群，超重和肥胖的成年人有着29-56%更高的几率患上湿疹。对于中国人来说，建议的BMI范围在18.5-23.9 kg/m2 这个范围之间。
图片来源：微信公众平台公共图片库
2. 减少饮食中加工食物的比例
加工食品指的是经过物理、化学、微生物等方式，对食物的风味、保存期限、营养价值等方面作出调整的食品。加工食品中添加的防腐剂、抗氧化剂和增味剂会恶化湿疹。因此非常建议通过减少加工食品的摄入来缓解湿疹的症状。
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3. 避开你过敏的食物，但是不要盲目忌口
湿疹在有食物过敏症的人群中特别常见。如果大家认为自己的湿疹与食物过敏症相关，建议根据医院的专业食物过敏源测试结果来避开使自己过敏的食物，以防严重的过敏后果。但不要为了治疗湿疹而盲目忌口，无端避开一堆非过敏食物，否则可能造成营养不良的问题。
这里给大家一个记录饮食与湿疹变化的例子和模版作参考（模版改编自The Ezcema Detox Diary）。
指引
以七天为一个周期，在下面表格中开始记录每日每餐的饮食和湿疹的变化，根据湿疹好转或恶化来评估食物或其添加剂对你湿疹的影响。越是长期记录，结果越可靠。
湿疹评估
湿疹范围：0为没有湿疹，5为湿疹范围严重扩大
痕痒程度：0为不痒，5为痕痒难忍
举个例子：
开始日期：2021年9月1日
案例分析
像第一天的饮食，湿疹范围处于中度，痕痒程度是轻度，这个可以作为您湿疹的基线参考。用第一天的湿疹评估对比第二天的湿疹评估，会发现湿疹有所加重。这时候就可以就思考一下第二天进食的某个食物是否与湿疹恶化有关联。至少做两周的饮食记录和湿疹变化观察来找出可能导致湿疹加重的食物。
模版
开始日期：
4. 选择降低体内炎症的食物或者饮食方式
湿疹属于一种皮肤的炎症反应，以饮食控制湿疹的机理主要体现在食物的抗炎性和抗过敏性上。最备受认可的抗炎症饮食通常具备一个特点：有着更高的蔬菜水果摄入量。
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蔬果中的抗氧化成分、植物性化学物等物质的交互作用，可以给身体起到很好的抗炎症效果。还有比较丰富的临床数据显示益生菌（主要为鼠李糖杆菌）和鱼油（主要为Omega-3脂肪酸）的补充也有抗炎效果，有助于缓解湿疹。但需要注意的是，即便益生菌和鱼油都是相对安全的补充剂，还是需要根据个人情况来谨慎选择这些补充剂。
结语
湿疹这个慢性疾病虽然反反复复令人懊恼，但除了吃药抹药，我们还可以通过改善很多自身因素来对抗湿疹。比如改善睡眠，稳定心情，保持皮肤清洁，和作出饮食上的调整等。请保持斗志，一点点从生活和饮食上入手，把湿疹出来作妖的机会降到最低！
本文原文来自《中国临床营养网》