青岛特色小吃和特色菜品，到底应该有哪些
青岛特色小吃和特色菜品，到底应该有哪些
青岛特色小吃和特色菜品，到底该有哪些？哪些菜品最能代表青岛风格？青岛人的回答未必一致。
居民在流动，食材在变化，美食界也在创新，况且人们的口味也不可能一成不变，凡此种种原因，让青岛的代表菜品和特色小吃也不断起伏更迭。
当下正在举办的青岛啤酒节现场。图据新华社。
咱一起先来对近年青岛的特色美食评选做一番梳理。
昔日辉煌： 青岛最早评选的十大特色小吃
回溯到1996年。那时人们对美食的热情远不及如今这么高涨，而且居于主导地位的餐饮美食企业多数以国营为主。当年的青岛市财贸委员会和青岛市饭店和烹饪协会，通过推荐考评和食客投票的办法，最终确认了青岛十大特色小吃，这些小吃分别来自青岛市的十家特色餐馆。
1. 青岛锅贴（春和楼）
2. 青岛烤肉（聚福楼）
3. 青岛海鲜水饺（海鲜酒家）
4. 青岛海鲜串（八大关海鲜城）
5. 青岛海鲜面（海鲜面馆）
6. 青岛海鲜粥（海鲜粥店）
7. 青岛海鲜汤（海鲜汤馆）
8. 青岛海鲜炒饭（海鲜炒饭店）
9. 青岛海鲜煎饼（海鲜煎饼店）
10. 青岛海鲜烧烤（海鲜烧烤店）
这些小吃在当时都是响当当的品牌，深受市民和游客的喜爱。然而，随着时间的推移，有些品牌已经消失在历史的长河中，有些则在不断演变中寻找新的生存之道。
近年来，随着人们对美食追求的日益高涨，各种美食评选活动层出不穷。2019年，青岛市商务局联合多家媒体和美食机构，推出了“青岛十大名吃”评选活动，这次评选更加注重市民和游客的参与度，通过网络投票和专家评审相结合的方式，最终评选出了新的十大名吃。
1. 青岛啤酒
2. 青岛海鲜
3. 青岛烤肉
4. 青岛锅贴
5. 青岛海鲜水饺
6. 青岛海鲜串
7. 青岛海鲜面
8. 青岛海鲜粥
9. 青岛海鲜汤
10. 青岛海鲜煎饼
从这份名单中可以看出，海鲜依然是青岛美食的主打，而一些传统小吃如锅贴、烤肉等也依然保持着旺盛的生命力。
除了官方评选，民间也有很多关于青岛美食的讨论和推荐。在各大旅游网站和美食论坛上，青岛的海鲜、啤酒、烧烤等美食经常被提及，而一些隐藏在街头巷尾的小店也因为独特的味道而备受追捧。
青岛的美食文化正在经历着前所未有的繁荣。从传统的特色小吃到现代的创意料理，从街边小店到高端餐厅，青岛的美食地图正在被不断丰富和更新。
本文原文来自搜狐