黑胡椒甜椒炒牛肉

黑胡椒甜椒炒牛肉

黑胡椒甜椒炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，牛肉的鲜嫩与甜椒的清脆完美结合，再加上黑胡椒的独特香气，令人回味无穷。这道菜不仅适合日常餐桌，也是宴客时的不错选择。

食材清单

• 牛肉片：1盒
• 彩椒：4颗
• 蒜头：4颗
• 安食小品黑豆酱油：2大匙
• 米酒：1大匙
• 黑胡椒：适量

制作步骤

1. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入黑豆酱油、米酒和黑胡椒，抓匀腌制片刻。
   

2. 炒制配料：锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，再加入彩椒翻炒至断生。
   

3. 炒制牛肉：将腌制好的牛肉片加入锅中，与彩椒一起快速翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。
   

4. 出锅装盘：待牛肉变色且熟透后，即可出锅装盘。
   

这道菜的亮点在于牛肉与甜椒的搭配，既能减少直接食用牛肉的油腻感，又能增添一份清脆的口感。黑胡椒的加入则为整道菜增色不少，让味道更加丰富。建议选用油脂偏多的和牛，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩多汁。