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奇亚籽是什么东西 奇亚籽的功效与作用及禁忌

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@小白创作中心

奇亚籽是什么东西 奇亚籽的功效与作用及禁忌

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来源
1.
https://www.cnpp.cn/focus/3517030.html

奇亚籽(Chia Seed)是一种源自墨西哥南部和危地马拉的超级食物,以其丰富的营养价值和多种健康功效而备受关注。从调节胆固醇到促进心脏健康,从控制血糖到美肤养颜,奇亚籽的功效令人瞩目。但同时,它也存在一些食用禁忌,需要谨慎对待。

一、奇亚籽是什么东西

奇亚籽(Chia Seed),薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产于墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08mm,厚0.88±0.04mm。奇亚籽呈椭圆形状,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。

二、奇亚籽的功效与作用

1. 调节胆固醇

奇亚籽富含不饱和脂肪酸,食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平,减少高血压病、降低血压水平,促进营养物质吸收,增强组织细胞免疫力。

2. 促进排便

由于奇亚籽的吸水能力超强,从而能够膨胀、变重,刺激肠道蠕动,避免了肠道对有毒物质的吸收,起到促进排便的作用。

3. 控制血糖

奇亚籽所含碳水化合物的主要存在形式是纤维素,纤维素难以被分解成葡萄糖,进入人体后不会升高血糖浓度,从而维持血糖平衡,纤维素还具有调节胰岛素分泌的作用。

4. 美肤养颜

奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用,有助于保持肌肤年轻态,而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分。

5. 轻身减肥

奇亚籽含有非常高的膳食纤维,是大米的9.8倍,燕麦的2.6倍,小麦的1.6倍。奇亚籽里面的纤维素还具有吸水功能,吸水后体积就会膨胀、变大。这样,分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间,增强饱腹感,故有很好的轻身减肥而作用。

6. 促进心脏健康

奇亚籽含有多达20%的Ω-3ALA,这是维持身体健康不可或缺,人体自身无法制造,需要通过饮食进行补充的脂肪酸。奇亚籽中所含的Ω-3ALA对心脏健康尤其重要,Ω-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。

7. 延缓衰老

奇亚籽富含多种抗氧化剂,蛋白酶抑制剂、绿原酸、咖啡酸、杨梅黄酮、橡黄素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等,可以有效解决肌肤老化、色素沉着。

三、奇亚籽的食用禁忌

奇亚籽可能会造成肠胃不适、过敏反应,有时还会导致营养不均衡。

1. 肠胃不适

奇亚籽中富含碳水化合物,也含有膳食纤维和蛋白质,同时含有维生素等营养物质,通常能够补充人体所需的营养。但是奇亚籽可能会引起胃肠道不适的症状,比如会引起腹部疼痛以及腹泻的状况。

2. 过敏反应

有些患者对奇亚籽过敏的情况,在吃货之后很可能会引起皮肤红肿或者是瘙痒的状况,还会导致局部疼痛。

3. 营养不均衡

奇亚籽中含有的膳食纤维以及维生素等物质,而有一部分患者经常食用奇亚籽会造成饱腹感,也有可能会导致其他食物不能够摄入,同时也会造成营养不良的状况。

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