水煮肉片懒人做法，出锅后肉片滑嫩麻辣鲜香，味道比饭店还好吃

水煮肉片懒人做法，出锅后肉片滑嫩麻辣鲜香，味道比饭店还好吃

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深夜饿到灵魂出窍时，总有个声音在耳边呐喊：“来碗红油浸透的水煮肉片啊！” 嫩滑肉片裹着麻香红汤，豆芽在齿间咯吱作响，辣得鼻尖冒汗却停不下筷子…今天教你在家复刻这道下饭核武器，厨房小白也能端出专业级硬菜！

食材准备

• 梅花肉：300克
• 黄豆芽：200克
• 盐：适量
• 生抽：2汤匙
• 胡椒粉：1茶匙
• 水淀粉：2汤匙
• 食用油：适量

麻辣底料

• 干花椒：1汤匙

• 干辣椒：5-6个

• 大蒜：5瓣（切片）

• 葱段：2根

• 火锅底料：50克

• 豆瓣酱：1汤匙

• 冰糖：1小块

• 辣椒段：适量

• 辣椒面：1汤匙

• 葱花：适量

• 蒜末：适量（用于最后淋油）