“五彩”夺目！油菜花又上新

“五彩”夺目！油菜花又上新

春风和煦，阳光明媚，南昌的油菜花海如诗如画，仿佛打翻了调色盘，美得令人心醉。3月18日，在江西农业大学的彩色油菜花基地，褐红大斑块、乌梅红、极水粉红、极冻红等75种色彩的油菜花渐次开放，随风摇荡。

江西农业大学彩色油菜花基地负责人付东辉介绍，观光型油菜具有花期较长、成片种植震撼力强、栽培管理简单、观光及油用兼用和花香浓郁等优点，具有重大的旅游价值、经济价值和社会价值。目前，观光油菜花整个行业处于一个快速发展阶段，许多地方都兴起油菜花产业从而带动经济快速发展。但是，目前观光型油菜花产业也遇到花色单一和花期偏短这两个主要问题。

2015年起，在由四川省什邡市李孝楠老师提供的花粉基础上，研究员团队采用将其花粉与优良材料杂交、回交和自交等多种选育方法，将不同花色基因重新组合，定向选择，优中选优，促使油菜花的花色的种类不断更新。今年，团队又新选育出5种花色，即：褐红大斑块、乌梅红、极水粉红、极冻红、深肉粉红，从2024年的70种增加到75种。在2024年36种稳定花色的基础上，新增6种稳定的颜色，分别为玫红、深水粉红、粉红、暗红、洁白很亮、极红，使稳定花色达到42种。今年的彩色油菜花具有颜色深、色泽饱满和综合性状优良的特点，具有更好的观赏性。

彩色油菜花适应能力广，通过选择花色品种、采用合适的播种时间和相关核心专利技术，从南边的海南岛到东北的黑龙江，从华南的广东到西北的西藏和新疆均可以种植。同时，彩色油菜花花期长，可达到1—2个月，可以根据需要调整开花时间，定制开花，满足景区需求。

彩色油菜菜籽油香味浓郁，属于浓香型菜籽油，并且含有比较高的神经酸组分，一般可以达1%～1.6%，远高于普通油菜籽油中神经酸含量（0.05%）。彩色油菜花还可以被加工为蛋黄酥、绿豆糕、桃酥、饼干、月饼等食品，很受消费者喜爱。团队还提取彩色油菜花精华，加工成了护手霜、面膜和面霜等众多化妆产品。这些对延长产业链，提高附加值，增加种植户收益具有重要意义。

目前，团队已经与20多个省份100多个景区建立了合作关系，进行新品种的科学示范种植。一方面，评价不同颜色的彩色油菜在不同的气候、土壤、海拔、播种时间等条件下颜色的稳定性，产量和含油量等方面的变化，探索出每个地方最佳的种植技术；另一方面，种植示范点可以将品种的不完美的方面快速反馈给团队，指导团队及时调整选育目标和选育方法，选育出更受市场欢迎的新品种来。

如今，在江西的婺源、安义、大余县、景德镇、南昌樵舍镇等10余个美丽乡村建设点或景区进行了示范种植。彩色油菜花的深度开发与利用，并向多元化等多方向发展，也将成为乡村振兴的有力助推器，促进当地经济的持续发展。

付东辉表示，将来团队将继续选育稳定、提高产量和含油量、增强抗逆性，并且探索花色变异的分子遗传机理，便于高效地选育出花色类型更丰富、色泽更好，观赏价值更高和产油量和抗性不低于普通油菜的新品种。希望培育出更新奇艳丽的油菜花，并推广到全国各地，让各地都有五彩斑斓的油菜花园。