猪蹄两吃，做法简单不失败

猪蹄两吃，做法简单不失败

猪蹄的两种烹饪方法：炖和烤，做法简单易学，成功率高。

猪蹄的用料

• 猪前蹄 4只
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 冰糖 1小把
• 烧烤料 适量

猪蹄的做法

1. 猪蹄加姜片和酒，冷水入锅，煮开，撇去浮沫，煮五分钟，取出，洗干净，热水入锅
2. 放入调料（烧烤料不放）炖煮一小时，煮好就可以吃了，喜欢软烂的可以继续炖，取出猪蹄准备做烤的

3. 炖好的猪蹄
4. 放辣椒粉，孜然粉和孜然粒，或者直接放烧烤粉，空气炸锅200度，烤7-10分钟

5. 烤好的猪蹄

猪蹄的烹饪技巧

炖猪蹄也可以使用高压锅，最少压30分钟