猪蹄两吃，做法简单不失败
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@小白创作中心
猪蹄两吃，做法简单不失败
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https://www.douguo.com/cookbook/3326317.html?usc=TWRqb1F1M2dOdWpvQTJOemM9
猪蹄的两种烹饪方法：炖和烤，做法简单易学，成功率高。
猪蹄的用料
- 猪前蹄 4只
- 姜 2片
- 料酒 2勺
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 干辣椒 3个
- 生抽 2大勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 0.5勺
- 冰糖 1小把
- 烧烤料 适量
猪蹄的做法
- 猪蹄加姜片和酒，冷水入锅，煮开，撇去浮沫，煮五分钟，取出，洗干净，热水入锅
- 放入调料（烧烤料不放）炖煮一小时，煮好就可以吃了，喜欢软烂的可以继续炖，取出猪蹄准备做烤的
- 炖好的猪蹄
- 放辣椒粉，孜然粉和孜然粒，或者直接放烧烤粉，空气炸锅200度，烤7-10分钟
- 烤好的猪蹄
猪蹄的烹饪技巧
炖猪蹄也可以使用高压锅，最少压30分钟
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