吃坚果能补充什么营养成分

吃坚果能补充什么营养成分

坚果是一种营养丰富的食物，含有健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。适量食用坚果可以为身体提供全面而均衡的营养，但需要注意的是，坚果热量较高，建议每天摄入量控制在25-30克左右。

江苏省中医院营养科副主任医师武建海表示，坚果含有大量的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。每100克核桃包含约47克脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸。

坚果是良好的植物蛋白来源，适合素食者及对蛋白质需求较高的人群。例如，每100克杏仁含有约21克蛋白质。

坚果中富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘，并帮助调节血糖水平。每100克开心果大约含有10克纤维。

坚果含有多种维生素，如维生素E、B族维生素等。维生素E具有抗氧化作用，对皮肤健康有积极影响。每100克榛子含有约15毫克的维生素E，相当于日推荐摄入量的75%。

坚果也是矿物质的重要来源，例如镁、钙、铁、锌等。镁在肌肉功能和骨骼健康中起重要作用。每100克腰果约含292毫克镁，占每日推荐摄入量的73%。

适量食用坚果可以为身体提供全面而均衡的营养。由于坚果热量较高，建议每天摄入一小把（约25-30克），避免过量食用。