干芡实怎么吃？医生教你三种实用方法

干芡实怎么吃？医生教你三种实用方法

干芡实是一种常见的药食两用植物，具有很高的营养价值和健康功效。那么，干芡实应该如何食用呢？南京脑科医院中医科的杨宁副主任医师给出了详细的解答。

干芡实的食用方法

干芡实是一种常见的药食两用植物，通常用于煮粥、炖汤或泡茶，以发挥其营养和健康功效。以下是一些使用方法：

1. 煮粥：将干芡实清洗干净后，提前浸泡3-4小时。然后与大米一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮约30分钟，直至粥稠即可食用。

2. 炖汤：将干芡实与肉类（如鸡肉、排骨）一同炖煮，可以在炖汤时加入适量的枸杞和红枣，炖煮时间约为1.5-2小时，这样可以增加汤的营养价值和风味。

3. 泡茶：取适量干芡实，用清水稍加冲洗，然后放入保温杯中，倒入热水浸泡15-20分钟，即可饮用。也可以在茶中加入莲子或菊花等材料，增加口感变化。

食用注意事项

食用干芡实时需注意其较为难以消化，因此不宜过量摄入。长期、大量食用可能导致消化不良，应适度且根据个人体质选择食用方式。

本文专家：杨宁副主任医师，南京脑科医院中医科