茶树菇煲鸡汤

茶树菇煲鸡汤

茶树菇是一种营养价值极高的食用菌，不仅富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸，还具有滋阴补肾、健脾胃等功效。搭配土鸡煲制的鸡汤，既美味又养生。

简介

茶树菇是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。 通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。 煲汤真的很简单，不过有汤喝真的很舒服哦。

原料

• 土鸡 一只
• 茶树菇
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐

步骤

1. 茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
   

2. 鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味