研究发现：每日碳水摄入量达到这个比例，能有效对抗衰老
研究发现：每日碳水摄入量达到这个比例，能有效对抗衰老
关于碳水化合物，一直以来都备受争议。有人认为，低碳饮食有助于减肥和提高健康水平，而另一些人则认为碳水化合物是身体能量的主要来源。
最近，来自中南大学湘雅公共卫生学院的研究团队发现，碳水化合物摄入量与长寿之间存在着一种有趣的关系。
这项研究通过分析国家健康和营养检查调查（NHANES）数据，涉及10669名参与者，探讨了膳食碳水化合物摄入量与血清中长寿相关蛋白Klotho的关系。
Klotho蛋白是一种已知的衰老生物标志物，其水平与个体的健康和寿命密切相关。Klotho蛋白自1997年首次被发现以来，科学界逐渐认识到它在衰老过程中的重要作用。Klotho不仅能调节磷代谢，还能够缓解氧化应激、减少炎症、调节能量代谢等。随着年龄的增长，尤其是40岁以后，Klotho水平显著下降，这与多种衰老相关疾病如阿尔茨海默症、慢性肾病和糖尿病的风险增加密切相关。因此，维持Klotho蛋白的适当水平，成为了延缓衰老和提高生活质量的重要目标。
研究表明，碳水化合物供能比与血清Klotho水平之间呈现出非线性的“倒J形”关系。具体而言，在保持碳水化合物摄入在48.92%至56.20%之间时，Klotho水平较高，能够有效对抗衰老。然而，过低或过高的碳水化合物摄入量都会导致Klotho水平下降，从而影响健康和寿命。
这一发现强调了饮食的平衡性。即完全断碳或过度限制碳水化合物的摄入，并非明智之举，反而可能对健康造成负面影响。相反，适量的碳水化合物摄入反而能够提升Klotho水平，从而支持身体的整体健康。
研究还发现，在60岁以下、男性、非肥胖且没有糖尿病史的参与者中，碳水化合物摄入与Klotho水平的关联性更为显著。
总的来说，中南大学的这项研究为我们提供了一个新视角，强调了碳水化合物摄入量与长寿之间的复杂关系。事实上，无论是碳水化合物的选择，还是整体饮食结构的调整，都是我们在追求健康长寿的道路上不可忽视的环节。只有选择科学的饮食方式，才能帮助我们更好地应对衰老，享受更长久的健康生活。
本文原文来自澎湃新闻