长期低碳饮食会影响身体代谢吗？

长期低碳饮食会影响身体代谢吗？

魏琼副主任医师，东南大学附属中大医院内分泌科

专家解答：长期低碳饮食确实会影响身体的代谢过程。以下从几个方面进行说明：

1. 酮体生成：长期摄入低碳水化合物会使身体进入一个称为酮症的状态，因为缺乏足够的碳水化合物，肝脏开始分解脂肪产生酮体作为替代能量来源。这一过程改变了身体的能量消耗方式。

2. 基础代谢率变化：研究表明，初期低碳饮食可能导致基础代谢率的暂时增加，这是因为蛋白质和脂肪的热效应比碳水化合物高。随着时间的推移，身体可能会逐渐适应这种饮食结构，代谢率有可能下降。

3. 胰岛素敏感性：低碳饮食通常伴随着减少的胰岛素分泌，由于碳水化合物摄入量降低，这可能提高胰岛素敏感性，从而改善血糖控制。

4. 甲状腺功能：长期限制碳水化合物可能影响甲状腺激素水平，特别是三碘甲状腺原氨酸(T3)的水平下降，这与代谢率有关联。

5. 胆固醇水平：对于一些人来说，低碳饮食能够改善血脂谱，例如降低甘油三酯水平和提高高密度脂蛋白胆固醇。有部分个体可能经历低密度脂蛋白胆固醇升高，需定期监测。

低碳饮食的代谢影响因个体差异而异，在采取这种饮食策略时，应考虑到个人健康状况和营养需求，并在专业人员指导下进行，以确保安全和有效的健康管理。