在家怎样将红薯制作成红薯干？

在家怎样将红薯制作成红薯干？

红薯干是一种非常受欢迎的零食，它不仅美味可口，而且营养丰富。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有通便润肠、增强免疫力等功效。无论是作为日常零食，还是搭配茶饮，红薯干都是一个不错的选择。那么，如何在家制作美味的红薯干呢？本文将为您详细介绍几种简单易行的制作方法。

微波炉版

材料：红薯

做法：

1. 将红薯洗净，去皮，切成拇指粗细的长条。
2. 取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉，用高火6分钟。
3. 取出，逐个翻动，再高火5分钟，取出即可。

小贴士：

1. 红薯条切得越大，制作时间越长，但是最小不能小于1cm，制作后的红薯条会是原大小的一半左右。
2. 微波炉功率有差异，需自行掌握好时间。
3. 做好的红薯条放入密封袋里保存，第二天口感会更有韧劲。

烤箱版

材料：红薯

做法：

1. 将红薯洗干净，去皮，切成薯条大小，隔水蒸20分钟，蒸好后放到厨房纸上吸干水分。
2. 烤箱预热至160度，将红薯条整齐平放在烤盘上，烤30分钟即可。

小贴士：烤箱做出来得没有微波炉外皮那么干燥，更接近于外卖的口感，因烤箱略有差异，第一次烤制时，最好中途打开查看，调节温度和时间。

免烤版

材料：红薯

做法：

1. 红薯洗净，切成段，蒸熟，去皮，切成小段。
2. 放在晒网上，在阳光下晾晒1到2天，期间要上下翻动几次，让每一面都晒到阳光。
3. 晒干水分越来越少，直到红薯条变干，就可以收起来啦。

古法制三蒸三晒版

材料：红薯适量

做法：

1. 红薯洗净削皮，小的不用切，大的切成大块蒸至稍用力筷子能插透，约七八分熟，太熟夹不起来且不好切条。
2. 阳光下暴晒一天。
3. 大块红薯切成自己喜欢的条，蒸第二次，蒸熟透。稍切大点，太小晒干后难嚼。
4. 暴晒一至两天。
5. 蒸第三次，喜欢吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。
6. 晒一至两天就可以了，根据自己的喜好多晒少晒都行。

红薯干蜂蜜腌制做法

蜂蜜腌制的准备工作：

平时想制作蜂蜜味的红薯干时需要准备新鲜的红薯一千克，蜂蜜适量，清水适量，在蒸锅一个。

蜂蜜腌制的步骤：

1. 把准备好的红薯去掉外皮，然后用清水洗净，在蒸锅中放水，加热以后把红薯入锅蒸制，蒸到三分熟以后取出，时间大约需要七八分钟。
2. 把蒸好的地瓜从锅中取出来，切成条状，然后入烤箱烤制，烤箱温度应该选择在120度，时间定为七十分钟，烤好以后取出放在阳光下晒干。
3. 把蜂蜜加清水化开，得到蜂蜜水中，然后再把蜂蜜刷在晒干的红薯条上，等它们吸收以后再重新刷一次，刷好以后再次放入到蒸锅中蒸制二十分钟以后取出。
4. 把蒸好以后的红薯条取出放在阳光下晒干，这时自制的蜂蜜味红薯干就已经做好，把它们收集起密封，存入冰箱，想吃时随时取出食用就可以。

保存方法

红薯干制作完成之后还要注意红薯干的保存问题，红薯干要放在通风、阴凉处存储。如夏天可放在冰箱存放，切记不可捂了，如果放在潮湿不通风处存放，就会长绿毛的，那样的不能吃了！！包装好的话可以放十个月左右。