【奶粉】如何正确选择奶粉？冲调奶粉时的步骤及注意事项？

【奶粉】如何正确选择奶粉？冲调奶粉时的步骤及注意事项？

面对市面上琳琅满目的婴儿奶粉，新手爸妈常常感到无所适从。究竟该如何正确选择适合宝宝的奶粉？冲调奶粉时又有哪些关键步骤和注意事项？本文将为您详细解答这些问题，帮助您为宝宝提供最安全、最合适的营养保障。

奶粉有甚麼種類？

經常聽到家長討論不同號數的奶粉，而奶粉罐上亦印有不同的號碼，原來符合食品法典委員會標準的嬰兒配方奶，可分為1至4號1：

奶粉的成份

雖然嬰兒配方奶粉品牌眾多，但當中的營養成分類似，奶粉的成份及功效包括1：

何時需要轉奶粉？

一般而言，醫護人員並不鼓勵父母輕易因小問題轉換奶粉，轉換配方奶粉的牌子並不會影響嬰兒的健康。然而，家長必須根據年齡及特別情況去選擇適合孩子的配方奶粉2：

• 初生至6個月：現已飲用以牛奶製成的1號「初生嬰兒配方」奶粉，可直接轉用其他牌子以牛乳製成的「初生嬰兒配方」奶粉。切記不可食用高蛋白「較大嬰兒配方」，因為高蛋白奶粉對新生嬰兒的腎臟會造成負荷，亦可能引致脫水、腸道炎、甚至腦部受損的情況
• 6-12個月：可選擇初生至6個月的1號「初生嬰兒配方」或6-12個月的2號「較大嬰兒配方」。當嬰兒約6個月大，便應開始引進固體食物。初期奶仍是主要的營養來源，但當孩子進食固體食物分量逐漸增加及多樣化，吃奶量便可逐步減少。全脂牛奶並不適合12個月以下的孩子。
• 一歲或以上：到了一歲，多樣化及均衡的固體食物已可代替奶成為主食，為孩子提供各種營養素。孩子可飲用全脂牛奶，如冷藏的鮮牛奶或以高温消毒的全脂牛奶(UHT紙包奶)。
• 此外，飲用特別配方奶粉應由醫生按個別情況建議使用。

細閱奶粉標籤可得到什麼資訊？

選擇適合的奶粉及餵飼嬰兒前，父母應該仔細及詳細閱讀奶粉罐上的標籤，上面清楚列明了各項資訊以供參考1,4：

• 食物配料及成分表
• 營養資料
• 沖調步驟及建議餵哺分量
• 食物保質期
• 特別儲存方式或使用指示

沖調奶粉時的步驟

準備沖調嬰兒的奶粉前，應先細閱以下步驟以供參考：

1. 煮沸開水：把自來水或蒸餾水煮至沸騰。如果使用電熱壺，應待電熱壺自動斷電為止
2. 潔淨沖調奶粉的地方並洗淨雙手：潔淨及消毒桌面，用梘液和水洗手，並用乾淨布或紙巾抹乾
3. 取出已消毒的奶瓶：取出已消毒的奶樽，倒掉剩餘在奶樽和奶嘴的水；若使用化學劑消毒，應先用已煮沸的開水沖洗奶樽和奶嘴
4. 詳细阅读嬰兒配方奶粉包裝上奶粉和水份量的說明，按指示的比例量度奶粉和水
5. 注入合適份量的熱開水：把合適份量的熱開水注入已消毒的奶樽
6. 加入準確份量的奶粉：必須使用附在罐內的專用量匙。先盛滿量匙，然後刮平，切勿擠壓奶粉。奶粉的份量須以每平匙計，並嚴格依从包裝所示的奶粉和水比例，把奶粉加进已注入水的奶樽
7. 搖動奶樽：把奶嘴、樽蓋等組件套在奶樽。輕輕搖晃或轉動奶樽至奶粉徹底溶化
8. 把奶降温：以流動的自來水沖奶樽，或把奶樽放在盛着冷水的容器內，让嬰儿配方奶迅速降至合適餵哺的温度。用來冷卻的水位，須低於樽蓋及不觸及奶嘴
9. 測试奶的温度：餵哺前，須把奶滴在手腕內側測试温度，感觉温暖即可。如仍然熱燙，應继续冷卻奶樽，以免燙伤嬰儿口腔

沖奶粉時的注意事項

嬰兒的免疫力及腸胃比較脆弱，於沖調嬰兒配方奶粉時應注意以下事項，以免影响嬰儿的健康3,6：

• 使用樽裝水沖调奶粉：礦泉水的盐分含量較自來水高，应避免用來冲调嬰儿配方奶；若使用樽装蒸馏水冲调嬰儿奶粉，应先把水煮沸
• 必须用不低於攝氏70度的水来冲调嬰儿配方奶，以消滅奶粉中有害的細菌
• 已冲调的嬰儿配方奶，须於2小时内饮用

家长应如何比较和挑選奶粉？

市面上有各种类型的奶粉，令人花多眼乱，家长亦无从入手。不过根据消委會的檢測報告显示，奶粉並非越贵越好，价錢跟品质没有必然关系，因此家长不一定要追求名牌奶粉。

另外，由于嬰儿配方产品必须按食品法典委员会标准，含有能量及33种营养素（即「1+33」），相关含量须符合规例指定水平范围。不同奶粉的相关含量有异，但只要符合水平范围，便能提供足够营养给嬰儿。立即了解嬰儿配方奶粉的含碘量要求

家长亦可以根据嬰儿的健康情况、宗教、或其他因素而挑選合适的奶粉，以下是一些建议：

1. 如果嬰儿有半乳糖血症，或者因其他原因如宗教或文化，而不能食用以牛奶製成的配方奶，大豆蛋白製成的嬰儿配方奶也是不错的选择。
2. 由于早产或免疫力较弱的嬰儿较容易受细菌感染，为了安全起见，家长可以选择经无菌处理并可供即時饮用的液态嬰儿配方奶。

不过以上建议只可作参考之用，如果在选择嬰儿配方奶时有疑问，应先咨询医生意见。