苹果的神仙吃法：生吃熟食功效不同，搭配这些食材更养生
苹果的神仙吃法：生吃熟食功效不同，搭配这些食材更养生
俗话说“一天一苹果，医生远离我”，这句广为流传的谚语道出了苹果的营养价值。苹果不仅富含多种维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，具有多种保健功效。今天，就让我们一起来探索苹果的不同食用方法及其健康功效。
直接食用：通便效果显著
苹果中含有一种名为果胶的天然水溶性膳食纤维，具有亲水特性。当果胶进入肠道后，能够吸收水分，使肠道保持润滑，增加粪便的含水量，从而软化粪便，缓解便秘。此外，果胶还是肠道益生菌的重要营养来源，能够促进益生菌的繁殖，加快肠道蠕动。
节后很多人会出现大便干硬、不通畅的情况，此时生吃苹果是一个很好的选择。需要注意的是，想要达到通便效果，建议直接食用，不要加热，因为加热会改变果胶的结构，影响其功效。
熟食：开发更多功效
苹果熟食不仅在这个季节不会刺激牙齿，口感更佳，还能“开发”出不同的功效。
止泻
家有小孩的都知道，小儿肠胃较弱，容易腹泻。而成人过年期间饮食不当，也容易出现腹泻。此时，将苹果蒸煮后食用，可以有效止泻。
熟苹果之所以能止泻，同样是果胶的功劳。果胶在加热后会分解成小分子，变成收敛、止泻的“小助手”。同时，苹果皮中的大量鞣酸具有收敛肠道的作用，能够减少粪便的水分，有利于止泻。
抗氧化
研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、抗菌消炎、清除体内多余的自由基、延缓衰老。
辅助降压
熟苹果中富含钾盐，人食用后，能将体内的钠盐置换出来，并排出体外，从而降低血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，可为心脑血管疾病患者食用肉类时提供“保护伞”。
配方推荐：养生效果更佳
苹果与其他食材搭配煮水饮用，能起到不同的养生作用。以下是几款养生食疗方，供读者参考：
苹果橙子茶
橙子含有丰富的维生素C，与苹果搭配煲汤，有助于增强免疫力，缓解咳嗽。
食材：2个苹果，1个橙子，冰糖、红茶适量，柠檬几片（依个人口味添加）。
做法：
- 苹果、橙子洗干净切成小块，锅中加适量清水，把橙子和苹果放进去煮；
- 大火烧开后，加入冰糖，小火煮5分钟；
- 取适量红茶倒入锅中，搅拌均匀，加入柠檬，搅拌均匀，即可享用。
苹果小吊梨汤
冬春之交气温多变，容易感冒咳嗽，不妨试试苹果小吊梨汤，不仅润肺止咳，还能辅助降低血胆固醇、促进肠道消化。
食材：苹果、雪花梨各1个，红枣、银耳适量，冰糖、盐适量。
做法：
- 银耳洗净泡开，红枣洗净，先下锅炖煮1小时；
- 雪花梨、苹果洗净切块，下锅和银耳一起煮5分钟；
- 加入冰糖以及少许盐解腻中和，即可食用。
苹果山楂红枣汤
山楂和苹果、红枣搭配，营养全面，既能帮助刮油，还能消除积食，年后食用很合适。
食材：苹果2个，红枣、山楂数颗（依个人口味添加），冰糖适量。
做法：
- 苹果洗净切块，新鲜山楂、红枣洗净备用；
- 把红枣、苹果、山楂放进锅里，加适量清水煮；
- 大火烧开后，加入冰糖，继续煮5分钟，这样食材入味，汤汁酸甜。
苹果的营养价值和保健功效不容忽视，无论是直接食用还是与其他食材搭配，都能为我们的健康带来诸多益处。特别是节后或年后，食用苹果及其相关食疗方，有助于缓解消化不良、便秘等问题，让身体尽快恢复到最佳状态。