自制芋泥（可以长期保存）

自制芋泥（可以长期保存）

芋泥是一种广受欢迎的甜点食材，常用于制作各种甜品和糕点。然而，芋泥的制作过程较为繁琐，且不易长期保存。本文将为您介绍一种可以长期保存的芋泥制作方法，让您随时都能享受到美味的芋泥甜点。

用料

• 荔浦芋头
• 白糖

自制芋泥（可以长期保存）的做法

1. 准备芋头：荔浦芋头去皮，切成大块！放入高压锅内加水适量，煮熟。注意，一定要是荔浦芋头，其他的不行。可以不用放紫薯，其实荔浦芋头做好了就是淡淡的紫色，很好看！
2. 蒸煮芋头：蒸熟的荔浦芋头取出来，不要把高压锅里面的水倒出来，不然后期炒的时候会累死！加适量白糖，用勺子把芋头压成泥，边压边拌匀白糖。喜欢细腻的就过把芋泥过筛一次。如果喜欢颗粒感的，可以直接跳过这一步。
3. 炒制芋泥：放入不粘锅炒干水分，全程要中小火。这时候已经能看到淡淡的紫色了。喜欢奶味重的，可以加入些牛奶。如果不喜牛奶，也可以省略这一步。煮芋头的时候，芋头本身就会吸水，就算不放牛奶也不用担心芋泥很干。
4. 保存芋泥：炒好的芋泥分成一块一块的，根据每次需要的大小来分装。分装的大小差不多是大号的西红柿那么大一块。凉透之后用保鲜膜包裹起来。一定要包好，千万别漏出来。然后放入冰箱冷冻室保存。
5. 使用方法：

• 给面包做馅：提前拿出来室温解冻，按照大小直接切开，然后包进面包里就可以。这是芋泥软欧包。
• 做蛋糕夹层：把化冻后的芋泥放入蒸锅蒸熟蒸透，味道和刚刚做好的一样。这是芋泥蛋糕卷！
• 其他创意：芋泥肉松巧克力三明治、芋泥奶油盒子蛋糕、芋泥小方等。

小贴士

芋泥还有很多种搭配组合，等你来分享哦！

本文原文来自下厨房