菠萝可以放冰箱吗？储存和食用小贴士

菠萝可以放冰箱吗？储存和食用小贴士

菠萝可以放冰箱，但需要注意以下几点：

1. 温度：菠萝适宜的冷藏温度为4-12℃，如果温度过低，菠萝可能会被冻伤，影响口感和品质。

2. 包装：将菠萝放入保鲜袋或密封容器中，可以防止菠萝受到其他食物的气味影响，同时也可以保持菠萝的水分。

3. 时间：菠萝在冰箱中可以保存2-3天左右，但最好尽快食用，以保证口感和品质。

需要注意的是，菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会分解蛋白质，对口腔和胃肠道黏膜产生刺激作用，导致口腔和胃肠道不适。因此，在食用菠萝之前，最好将菠萝切成小块，用盐水浸泡30分钟左右，以破坏菠萝蛋白酶的活性，减少对口腔和胃肠道的刺激。