贫血吃什么能补血？营养科专家详解饮食调理方案

贫血吃什么能补血？营养科专家详解饮食调理方案

贫血是常见的健康问题，合理的饮食调理对改善贫血状况至关重要。江苏省中医院营养科武建海副主任医师就"贫血吃什么能补血"这一问题，给出了专业的饮食建议。

贫血可以通过饮食中增加富含铁、维生素B12和叶酸的食物来帮助改善。

铁元素

• 动物性食物：红肉（如牛肉和羊肉）、肝脏、禽类等。
• 植物性食物：豆类、菠菜、黑木耳、坚果等。植物性铁吸收较差，建议与维生素C丰富的食物同食以促进吸收。

维生素B12

主要存在于动物性产品中，如鱼、肉、蛋、奶制品。素食者可能需要考虑补充剂。

叶酸

丰富来源包括深绿色叶菜（如菠菜、芦笋）、豆类、柑橘类水果等。

其他营养元素

• 维生素C：增强铁的吸收，来源于柑橘类水果、草莓、甜椒等。
• 铜、锌等微量元素：对造血功能有辅助作用，可从贝类、坚果中获取。

饮食注意事项

确保饮食多样化，避免高钙食物（如牛奶）与铁剂同时摄入，以免影响铁的吸收。如有需要，可咨询医生了解具体需求和补充方案。