小红书爆红「苹果水」助美颜！解析苹果水功效、禁忌，7款苹果水食谱一次看
小红书爆红「苹果水」助美颜！解析苹果水功效、禁忌，7款苹果水食谱一次看
最近小红书上掀起"养生苹果水"热潮，做法简单，只要将新鲜苹果切块，搭配温水，加入桂圆、红枣、枸杞等养生中药材加热煮即可，强调能帮助补气、促进新陈代谢、养颜美容等，让苹果水引发不少上班族、爱美的女性的关注，尤其是在冬日中喝一杯暖呼呼的苹果水，更让人感到驱寒暖胃，小红书不少网友也将苹果水誉为"懒人版的养生茶"，不过苹果水真的有用吗？以下BAZAAR访问阳明马光中医诊所陈柏太医师，为大家解析"苹果水"真的养生吗？同时解析小红书上爆红的7款苹果水食谱的功效，以及喝苹果水也有禁忌吗？
苹果加热水煮更健康？
阳明马光中医诊所陈柏太医师解释，从中医的角度来看，苹果味甘、甘酸，归类为平性食物，有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒、止泻等功效。
苹果不仅富含维生素C、矿物质以及各种抗氧化剂，还含有丰富的水溶性纤维，特别是果胶。这些营养成分对健康具有许多的好处，尤其在加水煮熟后，苹果的纤维会软化、释出果胶，加强稳定血糖、降低胆固醇、改善便秘的效果。
苹果水怎么煮？
将苹果洗净后，不需要削皮直接切块，使用700-1000ml的水，加入推荐的中药材后，煮15-25分钟即可饮用。
苹果水食谱1：苹果山楂陈皮水
食材：苹果1颗、山楂5片、茯苓5g、陈皮1片、适量冰糖
中医师解析：山楂偏酸，能消食化积，特别适合聚餐、饮食油腻后的调理；陈皮健脾理气，帮助消除胀气与消化不良；茯苓能利水渗湿，适合水肿或脾虚的人；冰糖可润肺止咳适合消化不良、胃胀气、易水肿者的族群，脾胃湿热或糖尿病者需慎用。
苹果水食谱2：苹果桂圆玫瑰茶
食材：苹果1颗、玫瑰6朵、红枣6颗、桂圆5个、枸杞适量
中医师解析：玫瑰花活血理气，特别适合容易紧张、焦虑的人，及妇女月经不调；桂圆补气养血；红枣具有养血、养颜美容的作用；枸杞滋补肝肾，明目润燥，适合用眼过度及经常熬夜者。
这款茶饮很适合气血虚弱、手脚冰冷、易疲倦、失眠、月经不调以及压力大的上班族。
苹果水食谱3：苹果黄芪生姜水
食材：苹果1颗、红枣5颗、枸杞5g、黄芪5g、生姜丝8g
中医师解析：黄芪益气固表；生姜温中散寒。适合手脚冰冷、免疫力低下、容易疲劳、经常感冒的人。
苹果水食谱4：苹果润颜四神汤
食材：苹果1颗、山药6块、茯苓5g、芡实6g、莲子6g
中医师解析：四神汤（茯苓、芡实、山药、莲子）功在健脾益气、改善脾胃虚弱。适合脾虚腹泻、食欲差、消化不良者。
苹果水食谱5：苹果麦冬黄芪茶
食材：苹果1颗、黄芪5片、麦冬6粒、红枣6颗、枸杞适量
中医师解析：麦冬养阴润肺；黄芪益气升阳，能提高免疫力。适合肺燥咳嗽、熬夜上火、口干舌燥、喉咙沙哑、说话乏力者。
苹果水食谱6：苹果玫瑰桑葚茶
食材：苹果1颗、桑葚6颗、玫瑰5朵、红枣6颗、茯苓5g
中医师解析：桑葚滋阴补血，玫瑰花活血理气。特别适合血虚、头发早白、掉发多、视力下降、用眼过度者。
苹果水食谱7：苹果银耳雪梨水
食材：苹果1颗、雪梨1颗、红枣5颗、银耳1/4朵、冰糖适量
中医师解析：雪梨清热润肺；银耳具有滋阴养颜作用，有助于皮肤保湿。适合肺燥燥咳、皮肤干燥者。
苹果水禁忌
苹果虽然健康，但水果类其实大都偏甜，食用过多容易上火，阳明马光中医诊所陈柏太医师提醒以下族群、状况在饮用苹果水时需要特别注意：
脾胃虚寒的人群：若过量食用苹果水会加重脾胃不适，甚至引发腹痛、腹泻、胃食道逆流等问题，需要控制苹果水的摄取量。
糖尿病患者、血糖不稳者：尽管苹果属于低升糖指数(GI)食物，但过量摄入仍可能对血糖产生影响，仍需要注意食用量，最好适量食用，避免引起血糖波动。
空腹：空腹时不适合吃水果，以免过度刺激脾胃。喝苹果水最佳时机，建议是在白天饭后半小时食用，此时脾胃气血较为充足
晚餐过后：晚餐后人体会阳气渐弱，脾胃运化功能减弱、不易消化，较不建议吃水果，包含饮用苹果水。
此外陈柏太医师也提醒，苹果水虽有助于降低胆固醇，但效果相对较为缓慢，想要有效降低胆固醇，同时也要避免高饱和脂肪和高胆固醇食物，如红肉、加工肉品等，并搭配适当的运动。不能将苹果水视为治疗高胆固醇血症的主要方法。