贵州望谟：“蔗”么香喷喷的五色花糯米饭

贵州望谟：“蔗”么香喷喷的五色花糯米饭

五色花糯米饭是布依族的传统风味小吃，因糯米饭经过枫香叶、染饭花等天然植物浸染而呈现自然的黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节，望谟县百姓人家普遍制作五色糯米饭。布依人家十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

2025年3月17日，贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县蔗香镇蔗香村，布依族传统美食——五色花糯米饭制作技艺传承人王封艳和姐妹一起在制作糯米饭，供应在北盘江国家湿地公园游玩的游客品尝。

柴火和铁锅正在蒸煮五色花糯米饭。

王封艳在检查糯米饭蒸煮情况。

王封艳（左一）和姐妹将蒸笼抬起。

热气腾腾的蒸笼起锅。

王封艳（右一）和姐妹准备将五色花糯米饭倒入竹篓。

色彩艳丽的五色花糯米饭。

王封艳（右一）和姐妹将五色花糯米饭倒入竹篓。

香喷喷的五色花糯米饭新鲜出炉。

将五色花糯米饭搅拌开来，色彩顿时更加熠熠生辉。

五色花糯米饭的喜庆色彩和软糯的口感深受布依族群众和游客的喜爱。

王封艳（右一）和姐妹制作的五色花糯米饭即将迎接游客的品尝。

天然植物染色的五色花糯米饭香味丰富、色彩艳丽。